Spring naar inhoud

Twintig jaar geleden was het Montignacdieet “The Bom”, veertig jaar geleden Atkins, tussendoor doen EGA, Sonja Bakker en Weight Watchers hun best om in je brein te kruipen en oh, vergeet ik bijna de dames Kroes en Laurens en consorten… Voor een leek is het door deze golf van -soms tegengestelde- informatie enorm lastig te bepalen wat gezond en ongezond is.

En ik maak het je meteen maar nóg lastiger; wat voor de één gezond is, is dat voor de ander absoluut niet. Als orthomoleculair geschoold voedingsdeskundige (én als ervaringsdeskundige) help ik je zo gezond en vitaal mogelijk je leven dóór te leven. Door uit te zoeken wat bij jou pást en waar je binnen de kortste tijd fitter van wordt.

Ik hang naar de Paleo- en Oertraditie en daarmee kan ik je óók helpen af te vallen. Al staat (weer) gezond worden en de opgedane energie te gebruiken om passend te bewegen, bij mij op een hoger plan. Voor jou! Bij jou passend eten en bij jou passend bewegen, zodat jij het geen opgave vindt en met plezier doorzet! Tot een punt dat je het zelfs mist als je eens teruggrijpt op je ‘oude’ leefstijl…

 

schijf van vijf happy healthcare

Mensen kunnen -naar mijn overtuiging- pas kiezen als ze wéten waarmee ze te maken hebben. En dat kan als je éérlijke informatie krijgt. In dat kader passen -volgens mij- de praktijken van het Voedingscentrum niet. Ook de diëtisten die deze richtlijnen hanteren en waar de huisarts of specialist je graag naar verwijst, bekijk ik daardoor met argwaan. Ik merk dat het Voedingscentrum geregeld achterhaalde en onjuiste informatie geeft en dat diëtisten dit gedachteloos aannemen en met prachtige kleurrijk gedrukte posters, kaarten en boekjes jou aan de man brengen. De zo ‘heilige’ Schijf van Vijf bijvoorbeeld (update: versie 2019).

 

De Gezondheidsraad (het adviesorgaan van het Voedingscentrum) zegt dat we 40 tot 70% van onze energie uit koolhydraten moeten halen (rijst, pasta, brood, etc.). “Tot wel 70% van je calorieën uit koolhydraten” Laat dit eens op je inwerken… 70%, wat blijft er dan nog over voor groenten, fruit, eiwitten en vetten, vitamines en mineralen? En daarbij; valt het je op dat rijst, pasta en brood bestaat uit geraffineerde (van belangrijke nutriënten ontdaan) graanproducten?

Er is ontzettend veel wetenschappelijk bewijs dat wij baat hebben bij een schoon voedingspatroon. Zónder dat 'de industrie' er zaken aan toegevoegd -of er uitgehaald- heeft. Als je je weg weet te vinden op Pubmed tref je een keur aan gepubliceerde wetenschappelijke onderzoeken over dit onderwerp. Met name de afgelopen 25 jaar geleden is er véél wetenschappelijk onderzoek naar gedaan en die publicaties zijn dankzij internet voor iedereen beschikbaar. In tegenstelling tot ‘vroeger’ en dáár kunnen het Voedingscentrum én de Gezondheidsraad maar moeilijk aan wennen.

Nog even terug naar het Voedingscentrum. Dit staat op hun site (2017-11):
Het Voedingscentrum biedt consumenten en professionals wetenschappelijke en onafhankelijke informatie over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze.

Daarvoor krijgen we voor 100% subsidie vanuit de overheid. We nemen geen geld aan van bedrijven. Wij kunnen daardoor zonder commercieel belang praktische informatie geven.

Pardon?! Omdat het Voedingscentrum dit op de site schrijft, is het nog niet wáár!

Het voedingscentrum wordt betaald door de ministeries van Economische Zaken en Klimaat en dat van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Het laat zich adviseren door De Gezondheidsraad. Die laat universiteiten wetenschappelijk onderzoek uitvoeren. Die universiteiten worden grotendeels betaald door het commerciële bedrijfsleven. Het gevolg van deze constructie is BELANGENVERSTRENGELING!

Opmerkelijk ook dat mensen die een verleden hebben in een commercieel voedingsbedrijf opeens aan de slag gaan bij een zelfbenoemde onafhankelijke instantie: de huidige directeur van het Voedingscentrum heeft meer dan 10 jaar bij Unilever gewerkt. Een eerdere directeur van het Voedingscentrum, werkte meer dan 10 jaar voor Unilever. Oh en guess what, ook onze premier, stond vele jaren bij Unilever op de loonlijst…

Het commerciële bedrijfsleven, bedrijven als Unilever, FrieslandCampina, Nestlé, etc. zijn samen verantwoordelijk voor bijna álles in pakjes, zakjes en potjes in de supermarkten (en dus wel dégelijk belanghebbend) hebben dus wel degelijk effect op het Voedingscentrum. Wees je daar bewust van!

Daarentegen is er maar één partij met werkelijke ‘macht’; de consument.

Met onze portemonnee bepalen wij voedingstrends en welke producten in de supermarkt belanden. Kijk maar eens naar het aanbod in de supermarkten: je ziet steeds meer biologische, herkenbare en verse producten in de schappen. In de gratis reclamemagazines van de supermarkt zelf staan -tussen de grote advertenties van voedselproducenten- steeds vaker gezonde adviezen en gerechten. Er is nog veel te winnen, maar je merkt dat het tij keert! En dat hebben jij en ik voor elkaar gekregen door gezondere keuzes te maken.

Neem adviezen, óók die van mij, dus niet zomaar aan. Wat voor de één werkt, doet voor een ander niets of werkt zelfs tégen. Jij bent je buurman of buurvrouw niet. Test het uit, zoek wat bij je past door te kijken hoe je je erbij voelt en oordeel zelf.

Tip: Als je net met een schone leefstijl begint, dan zul je soms merken dat je je tijdens de eerste dagen niet direct fit voelt. Zet dan even door! Je lijf kickt dan af van suikers. Je lijdt dan aan de zogenaamde suikergriep, de “low carb flu”. Dit voorkom je grotendeels door mijn tips en tricks die ik daar vermeld toe te passen. Ervaringsdeskundige weet je nog 😉?

Als je wilt weten wat voor jou wekt, neem dan contact met me op. Ik help je graag!

Marielle - Zelfzorgprofessional bij Happy Healthcare Wegwijzer in Zelfzorg