Spring naar inhoud

Vorig jaar hebben zes bikkels van onze Powerwalkgroep hebben zóveel plezier gehad tijdens de trainingen die we organiseerden in onze aanloop naar ‘onze 15 kilometer’ van de 11 Strandentocht, dat we die sfeer ook met jullie willen delen!

Het hele jaar rond; elke week één of meer keer Powerwalken is al hartstikke gaaf. Dat was al zo in de lente en de zomer. En nu de herfst intreedt is de interesse zo mogelijk nóg groter om lekker buiten te sporten! In onze reguliere trainingen lopen we één uur stevig door en voeren we uitdagende spierversterkende opdrachten uit. Afhankelijk van het niveau van de deelnemers, leggen we dan zo’n 4 tot 6,5 kilometer af!

Tijdens de 11-strandentochttrainingen, liepen we onder andere om en door de prachtige Hurnse Kil en de eerste keer deden we daar gewoon 2 uur over. Dat werd met deze zeer geoefende powerwalkers snel minder en we konden de afstand van 12 kilometer bíjna in 90 minuten lopen. Nou is 12 kilometer in anderhalf uur wat veel voor niet getrainde lopers, daarom zoeken we voor onze “Van Herfst naar Lente Duurloop“, in eerste instantie routes uit van ongeveer 8 kilometer. We groeien conditioneel natuurlijk en ik voorzie dat we gedurende die maanden zomaar naar 10 kilometer kunnen doorgroeien.

powerwalk winterWant wat is er nou mooier dan een flink stuk buiten stevig wandelen in die amazingly mooie omgeving tussen de rivieren? Dat kun je natuurlijk altijd op eigen houtje doen, degenen die bij ons trainen weten prima hoe ze dat kunnen doen. Voor wie -net als wij- liever de synergie en de gezamenlijk enthousiasme van een groep(je) ervaren, heb ik heb ik het volgende bedacht:

  • We lopen óm de week -op zondagochtend van 8.30 tot 10.00 uur- samen een mooie route!
  • In de buurt van Zaltbommel en Den Bosch (als we reizen, carpoolen we zoveel mogelijk);
  • Je gaat genieten van de prachtige natuur die we zien veranderen van herfst naar lente!
  • We starten met mooie routes van ongeveer 8 kilometer, heel anders dus dan in onze reguliere lessen;
  • Hier en daar voeren we natuurlijk een uitdagende opdracht uit;
  • Mindful je kop leeglopen in je eigen Powerwalk-tempo;
  • Je lichaam lekker soepel, sterk en goed doorbloed maken;
  • Fijn voor je portemonnee; in plaats van € 100,- betaal je voor deze 10 lessen € 85,-;
  • En last -but certainly not least-; je komt topfit weer terug en daarna heb je nog de hele zondag voor de boeg.

Ben je geen beginner meer met Powerwalk? Dan ben je van harte welkom! Beginners adviseren we éérst een maand de beginnerscursus te volgen, dan kan je trainer prima bepalen of en wanneer je toe bent aan deelname aan deze duurloop.

We hebben de volgende zondagen ingepland:

  • 11 november 2018
  • 25 november 2018
  •   9 december 2018
  • 23 december 2018
  •   6 januari 2019
  • 20 januari 2019
  •   3 februari 2019
  • 17 februari 2019
  •   3 maart 2019
  • 17 maart 2019

Verzamelen!

We verzamelen op de parkeerplaats van het Integraal Gezondheidscentrum
aan de De Virieusingel 8 (5301 GB) in Zaltbommel
Lopen we een keer een route waarvoor het slimmer is daarvoor even te reizen, dan is dit óók de carpoolplaats!

Als je twijfelt of je deze ‘wintersport’ aankunt, stuur dan een berichtje, dan nemen we contact met je op.

Meld je nu aan!

2

Wie heeft tegenwoordig niet te kampen met stress? Niet alleen werk, maar ook ons gezin, de druk om vriendschappen te onderhouden en, niet op de laatste plaats: ons eetpatroon zorgt ervoor dat het lichaam constant in staat van stress is. Het moet de hele dag door de strijd aan moet gaan met kunstmatige voedingsstoffen omdat die anders schade (kunnen) toebrengen aan onze organen. Deze voortdurende stress op mentaal, fysiek en emotioneel gebied zorgt ervoor dat de bijnieren constant overbelast worden door de hoeveelheid hormonen die ze vrij moeten geven. Wanneer dit proces blijft aanhouden, kunnen je bijnieren je niet meer helpen en lijd je aan chronische -door je bijnieren veroorzaakte- vermoeidheid. Dit wordt populair ook "bijnieruitputting" genoemd, wat eigenlijk een omgekeerde voorstelling van zaken is; je bijnier is namelijk niet uitgeput, JIJ raakt uitgeput. JIJ bent constant moe en niet in staat om te gaan met alles wat op je afkomt.

Symptomen van slecht werkende bijnieren

Omdat de bijnieren zo’n belangrijke rol spelen in het endocrien (hormoon) systeem, uiten de symptomen zich in een breed scala van gezondheidsklachten. Deze lange lijst van ongemakken maakt eens te meer duidelijk dat een balans in hormonen van cruciaal belang is:

  • Trek in zout
  • Hypoglykemie
  • Duizeligheid
  • Slaapstoornissen
  • Ontstekingen
  • Hoofdpijn
  • Instabiele bloedsuikerspiegel
  • Overmatige dorst en plassen
  • Zwelling
  • Aambeien
  • Spataderen
  • Slechte spijsvertering
  • Hartgeluiden
  • Astma, bronchitis en chronisch hoesten
  • Infecties
  • Gedrags- en geheugenproblemen
  • Allergieën
  • Hyperpigmentatie

Andere symptomen van hypoadrenalisme (slecht werkende bijnier) zijn:

  • Stemmingswisselingen
  • Irritatie
  • Moeilijkheden met omgaan met stress
  • Laag energieniveau (mentaal en fysiek)
  • Emotionele instabiliteit
  • Meer last bij PMS
  • Depressie
  • Slecht werkend immuunsysteem
  • Licht gevoel in het hoofd bij ontwaken
  • Concentratieproblemen
  • Pijnlijke lichaamsdelen
  • Trek in suikers
  • Zwakke spieren
  • Rugpijn
  • Vermoeidheid
  • Lage bloeddruk
  • Droge huid en haar
  • Angstaanvallen
  • Gevoeligheid voor harde geluiden
  • Droge ogen
  • Vermindert libido
  • Haaruitval
  • Draagt bij aan diabetes
  • Draagt bij aan hart- en vaatziekten
  • Vertraagt herstel van ziektes

Daarnaast zorgt deze aandoening vaak voor een bepaald energiepatroon, wat er ongeveer als volgt uitziet:

  • Je bent meestal ’s ochtends, zelfs na voldoende slaap, vermoeid en beginnen pas te ontwaken halverwege de ochtend;
  • Vaak word je pas echt wakker na de lunch;
  • Midden op de middag dipt je energie;
  • Aan het begin van de avond, rond zessen, begin je je weer beter te voelen;
  • Tegen negen uur ’s avonds voel je je weer moe;
  • Een paar uur later voel je je weer energieker, waardoor slapen geen optie is;
  • Tegen één uur ’s nachts word je opnieuw moe, waardoor je kan slapen.
bijnier disfuctie adrenal fatigue bijnieruitputting
bijnier disfuctie adrenal fatigue bijnieruitputting
bijnier disfuctie adrenal fatigue bijnieruitputting

(Verkeerde) Diagnose

Waarom heb je hier nog nooit van gehoord wanneer je naar de dokter ging? Want die kans is groot. Simpel: op medische opleidingen wordt geleerd te zoeken naar extreem disfunctioneren van de bijnieren, wat tot de diagnose van de Ziekte van Addison (extreem weinig cortisolaanmaak) of het Syndroom van Cushing leidt. Om deze diagnoses te stellen, wordt het ACTH-niveau (een hormoon uit de voorkwab van de hypofyse, onmisbaar voor de instandhouding en de functie van de bijnierschors) in beide gevallen in het bloed gemeten. Alleen bij hele extreme gevallen wordt deze diagnose gesteld. Wanneer de ACTH-test geen duidelijk biedt, is het ook een optie het cortisolniveau in het slijm te testen. Deze zou meer uitkomst kunnen brengen.

Er zijn een aantal manieren waarop je zelf kunt testen of hypoadrenalisme (slecht werkende bijnier) een mogelijkheid is:

  • Bloeddruktest: Voor deze test heb je een bloeddrukmeter voor thuis nodig. Meet je bloeddruk terwijl je zit. Sta dan op en meet direct opnieuw. Het eerste cijfer zou met acht tot tien moeten zijn gestegen. Wanneer het juist omlaag is gegaan, bestaat de kans dat je last hebt van slecht werkende bijnieren;
  • Pupilverwijdingstest: Hier heb je een zaklamp en een spiegel voor nodig. Kijk in de spiegel en schijn het licht van de zaklamp in één oog. De pupil zou nu moeten samentrekken. Wanneer dit na dertig seconden hetzelfde blijft of verwijd, is de kans groot dat hypoadrenalisme zich heeft ontwikkeld;
  • Pijnlijke bijnieren: Druk op de bijnieren (deze liggen bovenop de nieren). Doet het pijn, dan bestaat de kans dat je nieren disfunctioneren.

Naast dat het risico’s heeft voor de gezondheid, vermindert het ook je kwaliteit van leven. Slecht werkende bijnieren zorgen ervoor dat je niet meer in staat bent alles te kunnen doen, laat staan dat je kunt genieten.

Heb je er ook genoeg van om het disfunctioneren van je bijnieren je leven te laten bepalen?

Help je bijnieren

De bijnieren bevinden zich in het onderste gedeelte van de rug en zitten bovenaan onze nieren. Als een belangrijk onderdeel van het endocriene systeem zorgen de bijnieren ervoor dat het lichaam stress aankan door het produceren van stresshormonen. Mede hierdoor is het zo belangrijk om deze kleine maar krachtige klieren optimaal gezond te houden.

Dit is vooral belangrijk omdat de bijnieren kunnen worden overbelast, wat kan leiden tot een aandoening die bijnier vermoeidheid wordt genoemd. Ervoor zorgen dat je genoeg gezonde voeding binnenkrijgt is een van de belangrijkste gewoonten die nodig zijn om ervoor te zorgen dat onze bijnieren gezond worden gehouden en op die manier te kunnen herstellen van bijnier vermoeidheid. Bepaalde vitaminen die we uit onze voeding of uit voedingssupplementen kunnen krijgen zijn belangrijk voor de ondersteuning van de bijnieren.

Het is natuurlijk altijd aan te raden een huisarts te raadplegen welke voedingssupplementen een goede ondersteuning voor de bijnieren zouden kunnen zijn.

bijnier disfuctie adrenal fatigue bijnieruitputting vitamines
bijnier disfuctie adrenal fatigue bijnieruitputting vitamines

Vitamines die de bijnier helpen

  1. Vitamine C

Vitamine C is zonder twijfel de belangrijkste vitamine voor onze bijnieren. Dit komt omdat de bijnieren een grote hoeveelheid vitamine C verwerken. Wanneer ons lichaam onder stress komt te staan dan gebruikt het veel meer vitamine C dan normaal. In supplement vorm is vitamine C verkrijgbaar als tabletten, capsules, of als een poeder. Het nemen van deze vitamine als een poeder die opgelost wordt in water kan voor mensen die al last hebben van bijnier vermoeidheid een goede optie zijn.

Dit is namelijk omdat er vaak bij bijnier vermoeidheid ook spijsverteringsproblemen kunnen optreden. Poedervormige vitamine C is veel gemakkelijker te verteren dan capsules of tabletten. Wanneer iemand last heeft van bijnier vermoeidheid is het een goed idee ongeveer 1.000 tot 5.000 mg vitamine C per dag te nemen. Het beste is om de dagelijkse dosis over de dag heen te spreiden.

  1. Vitamine E

Vitamine E is een belangrijke vitamine voor het ondersteunen van de bijnieren. Wanneer je een vitamine E supplement neemt om de bijnieren te helpen dan kun je het beste kiezen voor een gemengde tocoferol vorm en een die hoog is in beta-tocoferolen. De hoeveelheid die we nodig hebben per dag hangt af van de gezondheid van onze eigen bijnieren, maar als je al last hebt van bijnier vermoeidheid dan is het mogelijk dat je ongeveer 800 IE vitamine E per dag nodig zult hebben. Omdat vitamine E als een natuurlijke bloedverdunner werkt is het belangrijk het de huisarts te laten weten dat je deze vitamine neemt, zeker als je al een bloedverdunner op recept neemt.

  1. B Complex

B-complex bestaat uit meerdere afzonderlijke B-vitamines die de bijnier helpen ondersteunen. B complex omvat thiamine of vitamine B-1, riboflavine, of vitamine B-2, niacine of vitamine B-3, vitamine B-6, foliumzuur, vitamine B-12, biotine, pantotheenzuur of vitamine B-5, inositol en choline. Sommige B-complex types worden aangeduid als stress-B-complex, deze kunnen een goede optie zijn omdat ze vaak hogere doseringen van de individuele B-vitaminen bevatten. Daarnaast bevatten ze ook vaak ook nog extra vitamine C.

  1. Vitamine B-5

Het is belangrijk te begrijpen dat alle B-vitaminen in een B-complex ondersteuning bieden aan de bijnieren, maar B-5, ofwel pantotheenzuur, is vooral van belang omdat het belangrijk is bij de productie van energie en kan helpen tegen ernstige energie uitputting en lusteloosheid die we vaak tegenkomen bij bijnier vermoeidheid. Voor sommige mensen is vitamine B-5 nemen samen met een B-complex de juiste keuze.

Volgens kenners moeten mensen die al last hebben van een slecht werkende bijnier meestal ongeveer 1.500 mg per dag innemen aan vitamine B-5. De hoeveelheid B-5 die nodig is varieert op basis van de activiteit van je bijnieren.

Kruiden die de bijnieren helpen

De bijnieren, waaronder ook het bijniermerg en de bijnierschors vallen helpen bij het reguleren van de hormonen en steroïden die betrokken zijn bij het metabolisme van ons lichaam, de reacties van ons zenuwstelsel, en het immuunsysteem. Als iemand onder stress staat of chronisch vermoeid is dan kan het zo zijn dat ons bijnier-systeem wel wat extra hulp kan gebruiken. Kruiden kunnen helpen bij het ondersteunen van onze bijnieren en op die manier onze energie en vitaliteit herstellen

  1. Gezonde kruiden die ons kunnen helpen

Kruiden die onze bijnieren kunnen ondersteunen worden adaptogenen genoemd. Deze kruiden bevatten chemische stoffen die bekend staan als saponinen, saponinen beïnvloeden de hormoon synthese en andere functies van de bijnieren. Adaptogenen verlichten vermoeidheid en helpen ons lichaam beter te kunnen omgaan met stress. Omdat de bijnieren zo veel verschillende lichamelijke functies beïnvloeden, is het altijd een goed idee om ervoor te zorgen dat je genoeg informatie krijgt en duidelijke aanwijzingen hebt over het gebruik op lange termijn, veilige dosering, en de voorbereiding van adaptogene kruiden.

  1. Ashwagandha

Ashwagandha ook wel Withania somnifera genoemd, is een kleine, meerjarige struik met heldere rode bessen. Indiase Ayurvedische beoefenaars gebruiken de wortels om stress te behandelen, en de plant wordt ook wel Indiase ginseng genoemd vanwege de tonische effecten.

In zijn boek uit 2003, "Medical Herbalism: The Science and Practice of Herbal Medicine," schreef klinische kruidenkenner David Hoffmann dat Ashwagandha goed zou zijn ter ondersteuning van het bijniermerg. Dit is het centrale deel van de bijnier en is betrokken bij het afscheiden van adrenaline en noradrenaline, die zijn allebei nodig voor het metabolisme en zenuwstelsel. Het is geen goed idee om Ashwagandha te gebruiken wanneer je last hebt van een schildklieraandoening.

  1. Siberische Ginseng

Siberische ginseng of Eleutherococcus senticosust, is een stekelige plant uit Siberië. Kruidenspecialisten maken gebruik van de wortels en wortelstokken als een adaptogeen om vermoeidheid en stress te behandelen. In hun boek uit 2009, Medicinal Plants of the World, schreven botanicus Ben-Erik van Wyk en bioloog Michael Wink dat het kruid ons uithoudingsvermogen kan verbeteren, stress kan verminderen, en ons immuunsysteem kan verbeteren.

Hoffmann schreef dat de saponinen die in Siberische ginseng zitten, bekend als eleutherosiden, een direct effect hebben op onze bijniermerg. Van Wyk en Wink stellen dat je voorzichtig moet zijn en Siberische ginseng niet langer dan drie maanden moet gebruiken, en het zelfs helemaal te vermijden als je al last hebt van een hoge bloeddruk.

  1. Wilde Yam

Wilde yam, of Dioscorea villosa, is een klimplant met kleine witte bloemen die afkomstig is uit Midden-Amerika. Traditionele genezers gebruiken de wortelstokken om hoesten, ontstekingen, reuma, en koliek te behandelen. De plant is rijk aan saponinen zoals dioscin, een bron voor de synthese van steroïde hormonen zoals cortisol, dit is een hormoon dat de bijnier produceert als een reactie op stress. Hoffmann adviseert wilde yam om de bijnierschors te ondersteunen. Dit is het buitenste deel van de bijnier die concreet betrokken is bij stress reacties van het lichaam. Het is mogelijk dat je last krijgt van misselijkheid, diarree, of hoofdpijn na het gebruik van wilde yam.

  1. Zoethoutwortel

Zoethout wordt vaak gebruikt in snoepgoed vanwege de zoete smaak, het levert ook verschillende voordelen op voor onze bijnieren. De wortel bevat een stof genaamd glycyrrhetinezuur, hiervan is aangetoond dat het een betrouwbare werking heeft bij het stimuleren van de hoeveelheid cortisol. Cortisol is een steroïde hormoon dat vrijkomt uit de bijnierschors, het vermindert de kans op ontsteking en zorgt ervoor dat onze bloedsuikerspiegel tussen maaltijden door op peil blijft. Zoethoutwortel zorgt voor dit effect door de afbraak van het hormoon in de lever te remmen, dit zorgt dat de hoeveelheid cortisol in omloop in het lichaam verhoogd wordt.

  1. Valeriaan Wortel

In tijden van acute stress geeft het centrale zenuwstelsel aan dat de secretie van adrenaline van de adrenale medulla gestimuleerd moet worden. Adrenaline geeft bij zowel onze spier- en vetcellen aan dat de suiker en vetzuren los moeten worden gelaten om te zorgen voor een betere beschikbaarheid in de bloedbaan. Adrenaline activeert ook de amygdala, een deel van de hersenen.

Dr. Robert Kapolsky, auteur van de bestseller over stress "Waarom krijgen Zebra's geen maagzweer?" legt uit dat de amygdala mensen angstig en alert maakt en ook de vrijlating van meer adrenaline stimuleert, dit zorgt uiteindelijk voor een vicieuze cirkel. Valeriaan stopt deze cyclus verdere signalen van het centrale zenuwstelsel naar de adrenale medulla te remmen. Kruidenspecialisten raden het aan voor de verlichting van angst en slapeloosheid.

Voedingsmiddelen die de bijnieren helpen

De bijnieren zijn twee kleine klieren die boven beide nieren zitten. Zij zijn verantwoordelijk voor het beheer van de bloedsuikerspiegel, het reguleren van de balans van zout en water, en de controle van de seksuele volwassenheid. De bijnieren zijn ook erg belangrijk wanneer een persoon onder stress komt te staan. Als een persoon last heeft van constante fysieke of emotionele stress dan raken de bijnieren vermoeid en zullen ze niet meer optimaal functioneren. Dit staat bekend als bijnier vermoeidheid of uitputting.

Tekenen van slecht functionerende bijnieren zijn vermoeidheid, duizeligheid, een onvermogen om te gaan met stress, en een laag uithoudingsvermogen. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen helpen bij de genezing van onze bijnieren.

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B

Alle B-vitamines zijn nodig voor de bijnierfunctie, vooral B5 of pantotheenzuur, de bijnieren kunnen niet goed functioneren zonder pantotheenzuur. B-vitaminen verhogen de activiteit van de bijnieren en verhogen de hoeveelheid energie die we hebben in tijden van stress.

Een pantotheenzuur tekort kan ertoe leiden dat onze bijnieren daadwerkelijk krimpen, en dus niet optimaal kunnen presteren. Voedingsmiddelen met een hoog vitamine B gehalte zijn onder andere rundvlees, tonijn, haver, kalkoen, Paranoten, bananen, aardappelen, avocado's, en peulvruchten. In het boek "Prescription for Nutritional Healing" stelt Phyllis A. Balch dat pantotheenzuur onmisbaar is voor bijnier aandoeningen.

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C

Vitamine C is uiterst waardevol voor vele functies in het lichaam, zoals bescherming tegen vatbaarheid voor ziektes, cardiovasculaire gezondheid, huidziekten en goede bijnier functie. De bijnieren gebruiken Vitamine C om cortisol te maken, het stresshormoon. Een hoog gehalte aan vitamine C wordt opgeslagen en gebruikt in de bijnieren, maar in tijden van stress blijkt dat deze stof veel sneller dan anders gebruikt wordt. Voedingsmiddelen met een hoog vitamine C gehalte zijn citrusvruchten, bessen, perziken, mango's, broccoli, spruitjes, en tomaten.

Voedingsmiddelen rijk aan L-tyrosine

L-tyrosine helpt de bijnierfunctie door een teveel aan stress op de klieren te verlichten. Bronnen van tyrosine zijn de meeste vlees en groenten. Voedingsmiddelen met een hoog tyrosine gehalte zijn onder andere vis, kip, varkensvlees, volkoren granen, tarwe, haver, zuivel, avocado's, bananen, peulvruchten, noten, en zaden.

Knoflook en uien

Knoflook, uien en kruisbloemige groenten bieden allemaal benodigde zwavelverbindingen die onze lever gebruikt om te kunnen ontgiften en kunnen nuttig zijn bij het bevorderen van het herstel van onze bijnier. Dit komt vooral door hun algemene reinigingseffecten. Knoflook en uien bevatten ook bepaalde steroïde verbindingen die kunnen voorzien in milde hormoonachtige effecten die de bijnieren ondersteunen.

Dit wordt bevestigd in een onderzoek door wetenschappers van de Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari, Ambientali e Microbiologiche, Università del Molise, uit Italië, dat gepubliceerd werd in het april nummer 2006 van het "Journal of Chromatography."

Vezels

Voedingsmiddelen die de hoeveelheid van het stresshormoon cortisol kunnen verlagen zullen ons erg veel helpen bij het revitaliseren van onze bijnieren. Hierdoor is vezelrijk voedsel aan te raden, zoals bonen, magere eiwitten, lijnzaad, omega-3 oliën van vis en noten, en antioxidante caroteen en flavonoïde verbindingen die we vinden in zowel fruit en groenten. Deze voedingsmiddelen houden onze bloedsuikerspiegel op een constant niveau, zorgen voor een vermindering van de cortisol respons, en zorgen er ook voor dat onze bijnieren minder last hebben van overbelasting.

 

Door deze voedingsmiddelen aan een dieet toe te voegen, geef jij je lichaam de voedingsstoffen die nodig zijn om op een natuurlijke wijze de bijnieren te helpen genezen. Om ervoor te zorgen dat de stress op de bijnieren verder beperkt blijft overweeg dan een dieet met weinig suiker en met voldoende eiwitten, vetten, en complexe koolhydraten. Probeer minder vaak, maaltijden rijk aan nutriënten te eten.

Vermijd ook witte bloem, suiker, frisdrank, geraffineerde voedingsmiddelen, cafeïne, alcohol, roken, en milieu-toxines. Leer beter te ontspannen, stress te vermijden en regelmatig te sporten; matige lichaamsbeweging -zoals (Power)walking- helpt bij het stimuleren van de bijnieren. Bovendien helpt mariadistel extract bij leverfunctie, die op zijn beurt helpt bij de bijnierfunctie.

Weer in balans

Een gezond voedingspatroon en een gezonde levensstijl met regelmatig bewegen zijn de belangrijkste ingrediënten voor een gezonde hormoonhuishouding.

bijnieruitputting bijnierdisfunctie adrenal fatigue

Eet zoveel mogelijk verse -bij voorkeur biologische- groenten en -als het nodig is- kies dan voor een supplement als Indole-3-Carbinol (DIM), Omega-3 visolieVitamine B-5, Vitamine B-complex, Vitamine E, Vitamine C Mariadistel, AschwagandaWilde Yam, Zoethoutwortel, Valeriaan of  Siberische Ginseng een zinvol alternatief zijn als je de doelstelling wil versnellen. De best werkende supplementen hebben een verhoogde biobeschikbaarheid (worden beter door het lichaam opgenomen).

Meal prepping is een uitkomst als je ‘schoon’ wilt eten én daar geen uren per dag mee bezig wilt zijn!

Er zijn van die onderwerpen waarvan je denkt: “Wat moet ik hier eigenlijk over uitleggen”, het is zó eenvoudig, dat iedereen het kan. Maar als het zo eenvoudig is, waarom doet niet iedereen dan? En dan daagt het je: “Ooit wist ik er óók niets van en na het lezen van één regeltje tekst ben ik het ook gaan uitvogelen. Ik ga jou inspireren en uitleggen hoe ontzettend eenvoudig het is en hoeveel je er van je eigen idee/menu/voedingsstijl in kunt stoppen!” Het wijst zich immers vanzelf. Toch? Nou daar gaat’ie dan!

Je weet dat ik een ab-so-lu-te fan ben van ‘schoon’ eten. Alleen maar die dingen waarvan ik wéét wat er in zit (Paleo of Oer bijvoorbeeld). Geen pakjes, zakjes, flesjes of andere zaken die in een fabriek door een voedingsmiddelenfabrikant (het woord alléén al) wordt samengesteld. Heeft een product meer dan twéé ingrediënten, en bestaat één van die twee uit suiker (in welke benaming dan ook) dan laat ik het in de winkel achter…

Nou, en dan kom je al gauw achter dat je véél zelf moet maken, maar dat kost weer wezenloos veel tijd! Toch? Elke dag een ontbijt, een lunch en een diner, en álles van scratch!  Poeh, dat trekt wel een streep door je weekplanning… of je nou zorgt voor een gezin of niet…

Je wíl wel zelf voor je eten zorgen, maar om daar nou elke dag zoveel vroeger voor op te staan… Nâh, dat toch maar niet…

Of als je start met een challenge of een 21 dagen of 40 dagen dieet en je kijkt uit naar de heerlijke maaltijden die je in het verschiet worden gesteld! Alleen bedenk je dan -eigenlijk meteen- dat dat nog wel eens heel veel tijd kan kosten…

Dát is wel héél erg zonde, dat je om die reden weer naar de ‘easy fix’ gaat, een zakje groenten, stukje vlees en een kant en klaar sausje (in het gunstigste geval).

Toverwoord

 

Het toverwoord is “meal prepping”. Je plant per week één dag(deel) in om maaltijden (voor) te bereiden waar je de rest van de week plezier van hebt! Ik vind het prettig om dit in het weekend te doen. Ik start met een maaltijdplanner. Wat wil ik eten? Wat heb ik daar (vers) voor nodig (hóp naar de winkel) en dan maak ik het gros van mijn maaltijden voor die (werk)week. Met een fornuis, een oven, een crockpot en een stoomoven, kan ik een heleboel tegelijk voorbereiden. Ontzettend effectief!

Omdat je elke maaltijd kunt eten wat je wilt, hoef je niet te denken in systemen als ontbijt, lunch of diner. Je vult gewoon ál je bakjes (hoera Action, Aldi, Ikea, Blokker, etc.!!) met porties eten wat je lekker vindt (geiten)yoghurt en havermout en fruit bijvoorbeeld of porties groenten voor je smoothies. En wat denk je van een bakplaat vol groenten-/eimuffins en een clafoutis, en een noten-/zadenbrood en een bananenbrood. Dat kan tegelijkertijd in één oven! Als het afgekoeld is snij je de grotere producten in plakjes, die vries je in en daar heb je dan de volgende weken(!) plezier van.

Of je maakt grotere porties als je intermittent fast zodat je al je voedingsmiddelen in twéé maaltijden binnenkrijgt; je maakt een flinke portie en dat verdeel je over een paar verschillende (diepvries)bakjes of je maakt alle losse onderdelen (groenten, vetten (noten-zaden-dressing en eiwit vlees-vis-ei) apart zodat je dat steeds in andere combinaties mee kunt nemen in een groter bakje. Tegen de tijd dat het je etenstijd is, is dat wat je bevroren meenam, inmiddels ontdooid en eetbaar (of je warmt het even op in de oven).

 

Voordelen

 

Deze manier van preppen heeft zó veel voordelen:

  • het bespaart je ontzettend veel tijd, doordat je in één keer voor een aantal dagen vooruit werkt;
  • je hoeft niet elke dag meer te bedenken (en te kopen) wat je eten wilt;
  • het is goedkoper als je ingrediënten meerdere keren gebruikt;
  • het is een stuk duurzamer, je gooit immers een stúk minder weg;
  • je brein bepaalt je porties, niet je máág, waardoor je porties een stuk gezonder zijn dan dat je in de 'spurr of the moment' besluit hoeveel je eet;
  • als afvallen je doel is, helpt het als je je porties slim inricht. Dat geldt natuurlijk ook als je een fitnessdoel hebt...;
  • het is veel gezonder omdat je steeds eenvoudig kunt kiezen uit wat jij zélf klaargemaakt hebt, zo heb je minder de neiging een ándere snelle hap te kiezen (al staat je dat volkomen vrij natuurlijk).

Misverstanden

Omdat er veel misverstanden hangen om ‘meal prepping’, zijn veel mensen toch wat terughoudend. Je zou bijvoorbeeld dagen achter elkaar hetzelfde eten. En in sommige gevallen klopt dat inderdaad, maar zeg nou zelf; een stamppot, stew of pasta smaakt de volgende dag (of twee dagen later) toch gewoon lekkerder? Ik vind het ook fijn om voor meerdere maaltijden tegelijk te koken. Als ik een curry of een (groenten)lasagne of stamppot kook voor vier dagen, dat eet ik dat natuurlijk niet al die dagen achter elkaar. Dit soort maaltijden vries ik makkelijk in. Zo kun je steeds weer iets kiezen waar je zin in hebt; het enige wat je hoeft te doen is het juiste bakje uit de vriezer halen. Daarmee is eigenlijk ook meteen het vooroordeel ontkracht dat je al van tevoren moet weten op welke dagen je wat eet. Zeker als je al een tijdje mealprept, heb je op enig moment een fijne voorraad in je vriezer. Als je een keuze hebt in je maaltijden, kies je gewoon een gerecht waar je zin in hebt. Bovendien zijn meal prep-maaltijden vaak lang houdbaar en overleven ze heus wel een dagje als je spontaan uit eten gaat.

Nou bèn ik een makkelijke koker en ik hecht niet zo aan recepten. Ik maak weleens vaker een crockpotgerecht met vlees of vis en die maak ik dan steeds weer anders. De ene keer een mediterrane kruidenmelange, de andere keer een Aziatische… Als je steeds een gerecht anders maakt dan de vorige keer, smáákt het ook steeds anders en verveelt het nooit!  

 

Warm of koud

Ik werk dus niet persé met recepten. Het is eigenlijk ook zó eenvoudig; je gooit wat voedzame ingrediënten door elkaar. Wél steeds weer wat anders natuurlijk. Ik koop bijvoorbeeld héél veel verschillende soorten groente (ja ook zoete aardappel, die paarse dan!) en ik heb altijd verschillende soorten noten in huis heb en ik varieer met bijvoorbeeld vlees-, ei- of visgerechten. Vezels, zetmeel en eiwit… Wat wil een mens nog meer?

Wat denk je trouwens van ovenschotels, (groenten)pasta, soepen, curry’s en stews? Allemaal súpereenvoudig klaar te maken, in te vriezen en op te warmen als je ze wilt eten. Ik werkte ooit op een kantoor met van die ouderwetse radiatoren. Daar zette ik bij binnenkomst mijn lunchdoos op en dan had ik tussen de middag lauwwarm eten. Zomaar, daar hoefde ik niets voor te doen!! En de collega's daar maar jaloers kijken naar mijn lekkere maaltijd, terwijl zij hun bammetjes wegknaagden...

 

Praktisch

 

Oké, over naar het praktische gedeelte. Want het klinkt allemaal wel leuk en aardig, maar hoe bedenk en kook je in één dag zoveel verschillende maaltijden? En wat heb je daarvoor nodig?

Om te beginnen: Héél Véél Bakjes. Ik schafte bij Action, Aldi en Ikea een grote variëteit aan kleine, middelgrote en grote bakjes en (thermos)flesjes aan. Verder heb je eigenlijk niet zoveel nodig. Je bedenkt globaal wat je eten wilt, je gaat naar de (super)markt en je kiest wat je lekker vindt en betalen kunt: álles kun je wel in (één van je) maaltijden verwerken.

 

Stap 1 Bepaal je doel

Waarom besluit je te gaan mealpreppen? Wil je afvallen? Wil je je conditie verbeteren? Of wil je juist gezonder eten en de kosten in de hand houden. Denk goed na over je doelstelling en waar je heen wilt; je ultieme doel. Laat dat je leidraad zijn in het mealprepexperiment. Neej joh, je proces! 

Heb je ze in je hoofd? Schrijf ze nu op! Maak er een moodbord van, hang het duidelijk in het zicht op. Dit helpt je gemotiveerd te blijven en het pad naar jouw persoonlijke succes te blijven volgen.

Stap 2 Kies een prep plan

Een plan is een combinatie van voedingsmiddelen en gerechten; een mealprep. Zoek je inspiratie in het menu dat je wilt volgen of zoek op Pinterest en Instagram naar ideeën die passen bij jouw plan en doel. "Meal prep" is het zoekwoord! Omdat in Engelstalige gebieden meal prepping nou eenmaal al veel meer verankerd is. Pas alleen op wat in de preps zit!

Het is belangrijk ideeën te zoeken die bij jouw doel passen. Wil je bijvoorbeeld afvallen, dan wil je minder calorieën eten, of minder koolhydraten. Zoek dan naar "meal prep low calorie" of "meal prep low carb". Als je wilt bodybuilden dan is eiwitrijk weer belangrijker. Zoek dan op "meal prep high protein".  

Vind je het leuker je inspiratie uit kookboeken te halen, kijk dan eens bij bol.com, plenty mooie kookboeken helemaal gericht op meal prepping!

Maak het jezelf niet onnodig moeilijk; start eenvoudig en begin met ideeën met een beperkt aantal ingrediënten of die eenvoudige kooktechniek vergen. Begin ook met één maaltijd (een dagelijkse lunch naar je werk of een dagelijkse avondmaaltijd) voordat je met een volledige weekplanner aan de slag gaat. Bouw het stapsgewijs op.

Wat te denken van deze kip, spinazie, asperge mealprep? Een mooi voorbeeld voor starters.

Als je je plan in orde hebt, ga je naar de winkel. Daar schaf je alles aan en bepaal de hoeveelheden naar aanleiding van de aantallen maaltijden die je plant te preppen.

 

Stap 3 Start prepping

Bepaal een dag en een tijd en ga aan de slag!

Het is belangrijk als je voldoende tijd neemt en dat je je niet door tijdsdruk laat opjagen. Prepping is ook een zen-achtige activiteit; je denkt even nergens aan, anders dan aan het voorbereiden van je maaltijden. Ik ben dol op weekenddagen en dan hangt het van mijn planning af of zaterdag of zondag de meest geschikte dag is. Hoe dan ook; zoek een tijd in de week die JOU past en leg dit vast in je agenda. Mettertijd wordt dit een vast ritme, een gewoonte met veel voordelen.

Hoeveel maak je?

Daar komt de portiegrootte om de hoek kijken; hoeveel heb je van elk product nodig, vermenigvuldigd met het aantal maaltijden waarin je het gebruikt. Je kunt dit 'op het oog' bepalen, of met een keukenweegschaal/recept. 

Als je de maaktijdonderdelen klaar hebt, verdeel je ze over de bakjes en zet ze in je koelkast of vriezer tot ze aan de beurt zijn om gebruikt te worden.

Stap 4 Voer je plan uit

Het is tijd om van je werk en je zelfgemaakte maaltijden te genieten. Hou je zoveel mogelijk aan je plan en eet je maaltijden op de momenten die je ervoor bedoeld hebt. Merk je dat je tussen de maaltijden door honger krijgt, pas dan je porties aan of zorg voor geprepte gezonde tussendoortjes.

Houd je aan je plan, maar maak je niet druk als het even niet lukt. Helemaal niet in het begin van je nieuwe leefstijl. Meal Prepping gaat over verbetering, niet over perfectie.

Stap 5 Afwassen en opnieuw beginnen

Gefeliciteerd! Je hebt geprept! Was je bakjes en flesjes af en maak je op voor de volgende ronde. Neem even tijd voor een evaluatie; wat vond je leuk? Wat was lastig? Hoe reageert je lijf? Neem deze informatie mee in je volgende maaltijdplanning. Bedenk dat het leuker is met anderen; motiveer je vrienden of collega's ook met je mee te doen zodat je elkaar motiveert en stimuleert met andere recepten en ideeën.

Bedenk je dat je de fysieke voordelen niet altijd meteen merkt. Sommige wel, maar lang niet allemaal. Wat je wel zult merken is dat je geld bespaart, en meer gemak ervaart. Geef het een kans, mealprepping brengt je doel dichterbij!

In het begin focus je op het inlijven van een nieuwe gewoonte. Als je er meer ervaren in bent, begin je te experimenteren door aanpassingen te maken, maak je lastiger te maken preps en pas je je strategie steeds meer aan jouw doel en leefstijl aan.

Zie Meal Preppen als een leuk experiment; maak op je eigen manier je eigen fouten en successen; experimenteer en vogel uit op welke dag jij graag kookt, hoe lang je dingen kunt bewaren gezien jouw koel-/vriescapaciteit én wat je favoriete soorten maaltijden zijn.

Zoek vooral lekker zelf naar wat bij je past! Dat werkt het allerbeste. Uiteindelijk is meal prepping net als veel andere dingen ook iets wat je helemaal op je eigen manier kunt doen.

Ik hoop dat ik je heb kunnen motiveren mealprepping een deel van je nieuwe leefstijl te maken. Veel succes op deze kleurrijke reis! Ik vind het leuk als je je ervaring of reactie bij dit bericht plaatst. 

Hoe kom je aan oestrogeendominantie en vooral; hoe kom je er weer vanaf?

Hormonen zijn belangrijk voor onze energiehuishouding en gezondheid. Een verstoring in de balans veroorzaakt allerlei klachten en zelfs ziektes. Een veel voorkomende hormonale disbalans, zowel bij vrouwen als bij mannen, is oestrogeendominantie. 50% van Westerse vrouwen van 35 jaar en ouder heeft met oestrogeendominantie te maken, volgens Dr. Michael Lam, een Amerikaanse arts/onderzoeker. Wat is het precies? Hoe ontstaat het? Hoe weet je dat je het hebt? En last but not least; hoe breng je deze hormonen weer in balans? Lees dan vooral verder.

Oestrogeendominant betekent dat het oestrogeengehalte in je lichaam te hoog is, in verhouding tot testosteron, progesteron en serotonine. Niet in absolute hoeveelheid. Wat zijn die stoffen?

Oestrogeen
Dit vrouwelijke hormoon wordt gemaakt in de eierstokken bij de rijping van een eicel. De aanmaak in de eierstokken begint ongeveer 2 jaar voor de eerste menstruatie en stopt na de laatste menstruatie, de menopauze. In de zwangerschap maakt de moederkoek héél veel oestrogeen. Ook in vetweefsel (borsten) en in de huid wordt oestrogeen gemaakt. Hoe meer vetweefsel een vrouw heeft, hoe meer oestrogeen na de menopauze wordt gemaakt.
Oestrogeen zorgt voor celdeling in de vrouwelijke organen: baarmoeder, baarmoederslijmvlies, borsten. Het zorgt voor vernieuwing en verjonging. Het werkt ook op de huid, het bindweefsel, de vetverdeling, op bloedvaten, de doorbloeding van de hersenen neemt flink toe onder invloed van oestrogeen.

Testosteron
Het mannelijk geslachtshormoon testosteron wordt aangemaakt in de testikels en bijnieren (en bij vrouwen in lagere concentraties in de eierstokken en bijnieren). Bij mannen worden vanaf de puberteit in de zaadkanaaltjes van de testes continu zaadcellen gevormd. Tussen de zaadkanaaltjes liggen groepjes endocriene cellen die het hormoon testosteron produceren. Testosteron bevordert de aanmaak van zaadcellen in de testes en bevordert de ontwikkeling van de mannelijke secundaire geslachtskenmerken (ontwikkeling van beharing bijvoorbeeld en het groeien van het kraakbeen van het strottenhoofd waardoor de stembanden langer worden en de stem lager). Dit hormoon stimuleert de algehele spierontwikkeling en de spieropbouw. Het stimuleert ook vetverbranding, door de toename van spiermassa is namelijk meer vetafbraak mogelijk. Dit hormoon geeft daadkracht in stresssituaties, het verbetert je humeur en vergroot je libido. Ook stimuleert het een gezonde hartfunctie.

Progesteron
Dit hormoon wordt gemaakt na een eisprong. Een hoge hoeveelheid progesteron wordt gemaakt in de moederkoek tijdens de zwangerschap. Dit hormoon brengt cellen die gegroeid zijn onder invloed van oestrogeen tot rijping. Rijping van het baarmoederslijmvlies is bijvoorbeeld zeer belangrijk zodat een embryo een week na de bevruchting kan innestelen. Als er geen bevruchting optreedt zorgt progesteron ervoor dat de hoeveelheid bloedverlies tijdens de menstruatie binnen de perken blijft. Ook cellen in de borsten rijpen onder invloed van progesteron. Progesteron vormt dus een belangrijk tegenwicht tegen te onstuimige groei onder invloed van oestrogeen. Progesteron zorgt voor een goede vochtbalans – het werkt vocht afdrijvend – en het heeft een kalmerend effect.

Serotonine
Deze stof is een neurotransmitter, een stof die signalen doorgeeft van de ene zenuwcel aan de andere, dus ook van de ene hersencel naar de andere. Mensen maken amper zelf serotonine aan. Zeker 80% van deze stof wordt in onze darm gemaakt door de daar aanwezige bacteriën, onze microbiota. Serotonine zorgt voor een goede stemming, een goede werking van geheugen, het maakt je toleranter voor pijn, het bevordert de eetlust. Serotonine wordt omgezet in melatonine en dat is het slaaphormoon.

Oestrogeen is een vrouwelijke geslachtshormoon en zorgt voor vruchtbaarheid, het draagt bij aan een goede gezondheid en helpt ontstekingen te voorkomen. Oestrogeen, testosteron en progesteron zijn belangrijke hormonen, die in balans goed voor ons zorgen. Eenmaal uit balans, leiden ze tot klachten. De laatste veertig jaar zien we een enorme stijging in typische vrouwenziekten als PMS, borstkanker of endometriose, meer dan ooit, volgens Dr. Lam. Het is geen uitzondering meer als een tienjarig meisje al in puberteit belandt, het aantal vrouwen met vleesbomen in de baarmoeder is gestegen naar 25% en bijna 10% van alle vrouwen heeft borstkanker. Hij stelt dat er steeds meer wetenschappelijk bewijs is, dat hormonale disbalans hiervan de belangrijkste oorzaak is.

Het kan zijn dat je lichaam teveel oestrogenen aanmaakt. Dit vrouwelijke geslachtshormoon, wordt in de eierstokken of in de vetcellen aangemaakt. De productie wordt beïnvloed door genen, leeftijd en de maandelijkse cyclus. Hier heb je weinig invloed op, maar er zijn plenty factoren waar je wel invloed op hebt. Ook kan testosteron-overschot worden omgezet naar oestrogeen door het enzym aromatase. Dit proces wordt aromatisering genoemd en vindt onder andere in de vetcellen plaats. Hoe meer vetcellen, hoe meer aromatase er plaatsvindt. Hoe meer oestrogenen, hoe meer vet je opslaat. Je ziet de vicieuze cirkel? Gezonde voeding en natuurlijke supplementen gaan aromatisering voor een groot deel tegen. Tabak, marihuana en alcohol stimuleren aromatisering. Stress vermindert testosteron. testosteron en oestrogeen balanceren, dus hoe minder testosteron, hoe meer oestrogenen. Ook vermindert stress het progesterongehalte, ook een vrouwelijk geslachtshormoon. De voelsprieten in de cellen die de hormonen moeten ‘opnemen’, reageren minder goed op progesteron als er meer stresshormoon wordt geproduceerd. De primaire oorzaak van oestrogeendominantie is vaak het gebruik van de (met oestrogeen afgeladen) anticonceptiepil.

Klachten
Hormonale disbalans uit zich in klachten als gewichtstoename, migraine, overgangsklachten, acne, menstruatiestoornissen of endometriose. De Amerikaanse arts, auteur en spreker Dr. Christiane Northrup heeft zich verdiept in het onderwerp ‘vrouwen en gezondheid’, en stelt dat oestrogeendominantie gerelateerd is aan verschillende ziektes als allergieën, borstkanker, baarmoederhalskanker, auto-immuunziekten, onvruchtbaarheid, cystes op de eierstokken en stolsels in het bloed. Maar ook prostaatkanker bij mannen, omdat mannen net zo goed last hebben van oestrogeendominantie. En het verouderingsproces van het lichaam en de huid versnelt, blijkt door wetenschappelijk onderzoek (Stevenson S., Thornton J., 2007) waarbij een dunner wordende huid, een drogere huid en negatieve invloed op het vaatweefsel werd waargenomen. Ondanks een duidelijk effect, uit dit onderzoek kon niet worden geconcludeerd hoe de moleculaire processen in relatie tot oestrogeen en huidveroudering precies werken. Oestrogeendominantie kan de werking van schildklierhormoon tegengaan, zo stelt Dr. John Lee., en kan leiden tot een te langzaam werkende schildklier en tekorten aan B-vitamines, magnesium en zink. Bij een auto-immuunziekte wordt het weefsel aangetast en is de schildklier beschadigd, al lijkt uit Dr. Lee's onderzoeken dat het gebruik van natuurlijke progesteron bij patiënten met de ziekte van Hashimoto langzaam verbetering liet zien.

Menopauze en oestrogeendominantie
Artsen en specialisten gaan ervan uit dat klachten in en rond de menopauze voortkomen uit een verminderde oestrogeenproductie. Patiënten krijgen dus vaak oestrogeensupplementen, die vaak synthetische hormonen bevatten. Dr. Christiane Northrup stelt dat in de menopauze het oestrogeengehalte inderdaad daalt, maar dan met name na de laatste menstruatie. Veel meer vrouwen hebben juist last van oestrogeendominantie tijdens de overgang! Progesteron daalt namelijk harder dan oestrogeen, omdat de eisprong niet meer plaatsvindt na de menopauze. Sommige vrouwen hebben volgens Dr. Northrup mogelijk vanaf hun vijfendertigste, wel tien tot vijftien jaar last van de symptomen van oestrogeendominantie. Dr. Lee bevestigt dit. Hij was vooruitstrevend in zijn visie dat oestrogeendominantie de werkelijke oorzaak was van overgangsklachten, vooral bij jongere vrouwen en hij deed veel onderzoek gedaan naar de effecten van natuurlijke progesteron op overgangsklachten en behandelde in zijn praktijk veel vrouwen. Meer daarover kun je lezen in zijn boek ‘Menopauze, alles wat je dokter je niet vertelt’.

Hoe weet je dat je het hebt?
Oestrogeendominantie kan, op elke leeftijd, zowel bij mannen als vrouwen voorkomen. Bij vrouwen kenmerkt oestrogeendominantie zich door toename van vet op benen en billen. De hoeveelheid vet op die plekken staat in direct verband met de hoeveelheid oestrogenen in ons lichaam. Oestrogeendominantie bij mannen ontstaat -en leidt tot- aromatisering van testosteron naar oestrogeen en is te herkennen aan borstvorming, ophoping van vetweefsel boven de borstspier.
De symptomen van oestrogeendominantie:

  • Stemmingswisselingen
  • Gezwollen en eventueel pijnlijke borsten
  • Uitblijven van de menstruatie
  • Onregelmatige menstruatie
  • Vocht vasthouden
  • Vetopslag, vooral op billen en bovenbenen
  • Gewichtstoename
  • Depressieve gevoelens en prikkelbaar
  • Meer last van PMS
  • Bloedstolsels in menstruatiebloed
  • Vermoeidheid
  • Hoofdpijn of migraine
  • Candida
  • Acne
  • Magnesiumtekort
  • Tekort aan zink
  • Vleesbomen in de baarmoeder

Weer in balans

Een gezond voedingspatroon en een gezonde levensstijl met regelmatig bewegen zijn de belangrijkste ingrediënten voor een gezonde hormoonhuishouding. Uit onderzoek van Dr. Esther M. John van de Northern California Cancer Center blijkt dat gematigde, maar consistente beweging gedurende het hele leven genoeg is om het risico op borstkanker onder jonge vrouwen met 33% te verminderen. En bij vrouwen na de overgang met 26%. Zij stelt dat drie keer per week 3 tot 4 kilometer (Power)wandelen hiervoor voldoet. Bepaalde groenten zijn extra ondersteunend bij oestrogeendominantie. Zij behoren tot de familie van de kruisbloemigen, zoals broccoli, bloemkool en andere koolsoorten. Deze bevatten Diindolylmethaan (DIM), een stof die de hormoonbalans en het gedrag van cellen in het lichaam reguleert. DIM is geen oestrogeen-imitatie, noch een fyto-oestrogeen en het heeft geen oestrogene eigenschappen. DIM is een fyto-nutriënt dat het lichaam helpt oestrogeen te verteren en af te breken, zodat de hormoonspiegel (weer) in balans komt. Door dagelijks een flinke hoeveelheid kruisbloemigen eten behandel of voorkom je oestrogeendominantie. Je kunt ook veel DIM-rijke groenten in je smoothie of sap stoppen. Kruisbloemigen kun je in elke supermarkt kopen. De meest voorkomende zijn:

  • Bloemkool
  • Boerenkool
  • Broccoli
  • Radijs
  • Rode kool
  • Rucola
  • Spruitjes
  • Tuinkers
  • Witte kool

Zo veel mogelijk verse -bij voorkeur biologische- groenten eten heeft de voorkeur, al kan een DIM supplement een zinvol alternatief zijn als je de behandeling wil versnellen. De best werkende DIM supplementen hebben een verhoogde biobeschikbaarheid (worden beter door het lichaam opgenomen). Laat je daar goed over informeren.

Vooropgesteld; gezondheid prevaleert ALTIJD over afvallen. Een persoon met een stevig lichaam kan zeer goed veel gezonder zijn dan iemand met een slank lichaam. De verhouding tussen vet en spieren is daarbij wel belangrijk. Met een weegschaal kun je dan wel constateren dat je een kilo kwijt bent, dat wil niet zeggen dat je ook écht een kilo kwijt bent! Vaak is dit alleen ‘maar’ vocht.

Als je gezond wil afvallen, is het juist belangrijk dat je het al opgeslagen lichaamsvet eerst verbrandt. Zorg dat je bij de start van een leefstijlverandering je lichaamsvetpercentage kent en dat als uitgangspunt te nemen voor verdere actie. Hieronder, om te weten waar je mee te maken hebt, ook wat theorie.

Wat betekent het vetpercentage van je lichaam?

De hoeveelheid vet in je lichaam -in verhouding tot de rest-, het vetpercentage, zegt heel veel over je gezondheid, en bepaalt of je risico’s loopt ten aanzien van je gezondheid. Als je meer energie (=voeding) binnenkrijgt dan je spieren en organen verbruiken, slaat je lichaam het overschot op als vet. Vanuit onze geschiedenis logisch, niet altijd hadden we evenveel te eten en dat vet diende ervoor dat we periodes van schaarste konden overleven.

Je lichaamsgewicht is opgebouwd uit het totaalgewicht van je botten, je spieren, organen, vocht en natuurlijk je lichaamsvet. Als je afvalt, raak je waarschijnlijk in eerste instantie voornamelijk vocht kwijt, terwijl al het ongewenste lichaamsvet nog lekker op de plaatsen zit waar je het niet wilt hebben. Het kan ook voorkomen dat je wel slanker wordt, maar amper gewicht verliest. In dat geval verlies je juist lichaamsvet en bouw je spieren op. En omdat spieren zwaarder zijn dan lichaamsvet, wordt je totaalgewicht niet minder, maar krijg je toch toch een gezonder lichaam.

Spierweefsel is belangrijk voor je lichaamsvet

Als je beweegt (sport, wandelt, stofzuigt, cardiofitnesst, etc.), bouw je soepele spiermassa op. Je komt strakker in je vel te zitten en je voelt je fitter. Spierweefsel zorgt er óók voor dat je calorieën (=lichaamsvet) verbrandt, en het mooiste is, dat gaat ook door als je helemaal niks doet!! Óók dus als je slaapt of lekker onderuit gezakt een film kijkt: je spierweefsel verbrandt continue lichaamsvet. Hieruit blijkt dat de verhouding zo belangrijk is; spieren hebben altijd energie nodig, hoe meer spieren, hoe meer energie je verbrandt, hoe hoger je metabolisme (stofwisseling).

Het verschil tussen BMI en het vetpercentage

DeBMI (Body Mass Index) is een indicator die aangeeft of je een gezondheidsrisico loopt op basis van je lichaamsgewicht. Het getal wat je krijgt na het bepalen van de BMI is een ruim begrip en geeft alleen maar een inschatting van het lichaamsvet ten opzichte van je gewicht, je lengte en je geslacht. Om het even duidelijker te maken, eerste even de formule om je Body Mass Index te meten: Gewicht in kilogram / (Lengte in meter * Lengte in meter). Bijvoorbeeld, je weegt 64 kilo en je bent 1.64m lang dan is de berekening: 64 / 1.64 * 1.64 = 23,8. De BMI van de persoon in het voorbeeld is dus: 23,8. Volgens de tabellen een prima uitgangspunt, maar het zegt beslist niet alles. Deze berekeningsmethode scheert alles over één kam; een gespierde man met weinig lichaamsvet van 190 cm. lang en 75 kilo heeft dan hetzelfde BMI als een man die te veel lichaamsvet heeft en 190 cm. lang is en ook 75 kilo weegt. Slechts een indicatie dus. Je hebt meer informatie nodig om het daadwerkelijke vetpercentage te weten. Een betrouwbaar vetpercentage is een betere indicator voor je gezondheid dan een BMI. Pas dan kun je actie ondernemen om eventueel het percentage omlaag te brengen.

Zo meet je je lichaamsvetpercentage

Er zijn verschillende manieren om je lichaamsvetpercentage te meten. De meest gemakkelijke is een slimme weegschaal. Een snelle en niet invasieve methode. met een minimaal stroompje meet de weegschaal de weerstand door je lichaam. Vetweefsel geleidt stroom anders dan spierweefsel. De weegschaal berekent op basis daarvan de percentages vet en spieren.

Ook een huidplooimeter kun je prima je lichaamsvetpercentage meten. De metingen van de huidplooien zijn gebaseerd op de aanname dat het onderhuidse vet regelmatig verdeeld is over het hele lichaam. De dikte van de huidplooi is dan een maatgever voor de hoeveelheid vet, en dus een percentage ten opzichte van je totale gewicht.

Om zo correct mogelijk te meten moet je vier huidplooien meten:

  • De supra-iliacale huidplooi (deze huidplooi zit vlak boven je heupbeen)
  • De subscapilaire huidplooi (deze huidplooi zit vlak onder de onderste punt van je schouderblad)
  • De triceps huidplooi (deze huidplooi zit aan de achterzijde, in het midden van de bovenarm)
  • De bicepshuidplooi (deze huidplooi zit aan de voorzijde, in het midden van de bovenarm)

Op het moment dat je een echte huidplooimeter hebt, moet je wel eerst even goed oefenen om een correcte meting te kunnen doen. Maar als je de slag te pakken hebt, kun je de gemeten diktes bij elkaar optellen en de waarde opzoeken in de tabel die bij iedere huidplooimeter mee geleverd wordt. Let hierbij wel op je geslacht en je leeftijd.

Wat is dan eigenlijk een gezond vetpercentage?

Vrouwen
Leeftijd Laag Gezond Hoog Veel te hoog
18-29 <20% 20%-29% 29%-36% >36%
30-39 <22% 22%-31% 31%-38% >38%
40-49 <24% 24%-33% 33%-40% >40%
50-59 <26% 26%-35% 35%-42% >42%
60-70 <28% 28%-37% 37%-44% >44%
Mannen
Leeftijd Laag Gezond Hoog Veel te hoog
18-29 <8% 8%-18% 18%-24% >24%
30-39 <11% 11%-20% 20%-26% >26%
40-49 <13% 13%-22% 22%-27% >27%
50-59 <15% 15%-24% 24%-30% >30%
60-70 <17% 17%-26% 26%-34% >34%

We zijn er bijna!

Het vetpercentage is dus een duidelijke indicator van het percentage vet in je lichaam. Alleen is het vet in je buikholte (visceraal vet), de gevaarlijkste plaats om vet te hebben, hiermee nog niet bepaald. Helaas is dit het gebied waar lichaamsvet zich ophoopt. Mannen en vouwen krijgen hier -als ze er tenminste niets aan doen- last van, een bollere buik. Het viscerale vet is heel eenvoudig en uitstekend te meten met een slimme weegschaal. Ook de good old centimeter/meetlint is prima te gebruiken. Met deze laatste is het meten van je buikomvang, je middel, maatgevend.

Een gezonde omtrek voor mannen is tussen de 74 en de 94 centimeter, en voor vrouwen tussen de 68 en de 80 centimeter. Je bent in de gevarenzone als je voor een man tussen de 94 en de 102 centimeter meet, en voor een vrouw tussen de 80 en de 88 centimeter meet. In dat geval, moet je proberen af te vallen, je vetpercentage verlagen. Alle maten boven de 88 centimeter voor vrouwen, en boven de 102 centimeter voor mannen betekent overgewicht én een overdaad aan lichaamsvet in de buikholte. Op dat moment is er een verhoogd risico waardoor afvallen een noodzaak is!

Hoe je werkt aan een gezond vetpercentage

Of je nu een algemeen (te) hoog vetpercentage hebt, of veel visceraal vet; het is van groot belang dit te verlagen. Naast een slanker lichaam, heeft dit vooral voordelen voor de gezondheid (verlagen van je bloedsuikergehalte, je bloeddruk en plaque in je aderen. Hiermee verlaag je de kans op hart- en vaataandoeningen aanzienlijk.

Hoog tijd voor actie!

Het belangrijkste advies; ga flink bewegen, liefst vóór je maaltijden, en eet verantwoord.

Voeding

Niet alleen wát je eet, ook hoevéél je eet is belangrijk. Eet je meer calorieën dan je verbruikt, dan slaat je lichaam de overgebleven calorieën als lichaamsvet op, waarmee je vetpercentage stijgt. En eet je minder calorieën dan je verbruikt, dan verbrandt je lichaam de (vet)reserves. Zo min mogelijk (visceraal) vet, dat is het doel! Dit betekent niet dat je maar niet meer moet eten, dan krijg je alleen maar andere gezondheidsproblemen. Eet nooit meer dan 450 calorieën per dag minder dan dat je -normaal gesproken- per dag nodig hebt. Met een slimme weegschaal #daaristieweer! is wat voor jou passend is, meteen duidelijk. Globaal geldt dat voor een man de gemiddelde behoefte ongeveer 2.600 calorieën per dag is, en voor vrouwen ongeveer 2.100 calorieën.

Bewegen

Naast aanpassing van je voedingspatroon is het van belang te bewegen. Flink bewegen. Sporten. Ga lekker wandelen of Powerwalken of ga cardiotrainen. Belangrijk is dat je langdurig (minstens 30 minuten) flink beweegt en dat je hartslag relatief laag blijft. Zodra je traint met een hoge hartslag, ben je bezig met conditietraining, en verbrand je geen vet. Door de juiste bewegingsvorm, genereer je energie en zet je lichaamsvet om in spiermassa. Eenmaal in die flow van spieropbouw kom je in een vicieuze cirkel; spiermassa verbrandt altijd vet. ook als je tv kijkt of slaapt. En door te bewegen verlies je vet en bouw je steeds meer spiermassa op die ook weer meer overtollig vet verbrandt.

Ongeacht welke bewegingssoort je kiest, hou je hartslag in de gaten. Sport je op apparatuur in een sportschool, dan meten de apparaten vaak je hartslag. Begeef je je liever buiten, dan kun je het beste een hartslagmeter gebruiken, ook in combinatie met een activitytracker. Met deze laatste kun je op het scherm de gegevens aflezen zoals de afgelegde afstand, je hartslag en het geschatte aantal verbruikte calorieën.

De allerbelangrijkste tips zijn nu wel beschreven. Je kunt nog meer doen om je stofwisseling te versnellen. Hier volgen nog een paar belangrijke metabolismeversnellers:

Slaap voldoende!

Naast dat je lichaam in rust -als je tenminste voldoende vetpercentage krijgt- doorgaat met vet verbranden, veroorzaakt slaapgebrek een groter hongergevoel en een tragere stofwisseling. Om je stofwisseling te versnellen, zul je dus genoeg moeten slapen.

Denk om je alcoholgebruik

Als je tijdens het eten alcohol drinkt, vertraagt het vermogen vet te verbranden ernstig. Je wilt -als je dit artikel helemaal uitgelezen hebt- waarschijnlijk je stofwisseling versnellen, dus even geen alcohol en al helemaal niet tijdens de maaltijd.

Wat nu?

Als je een te hoog vetpercentage hebt, is het belangrijk dit te verlagen om de kans op hart- en vaatziektes zo veel mogelijk te voorkomen. Ook als je 'gewoon'  wilt afvallen is het vetpercentage een heel goed uitgangspunt. Werk aan je lichaamsvetpercentage door te letten op je voeding, in combinatie met beweging/cardiotraining en het kweken van spiermassa.

In sommige supermarkten heb je bij de ingang al meteen een verse bakkersafdeling, met zalige verse broden en snoezig banket. Of een vleesafdeling met versbereide hapjes. Allemaal bedoeld om jou hongerig te maken. Het water loopt je in de mond. #FUIK! Als je voedsel ruikt gaan je speekselklieren extra speeksel produceren en bereidt jouw lichaam zich voor om te gaan eten. Je krijgt dus inderdaad trek. TIP! - Doe geen boodschappen met een lege maag, dan ben je overgevoelig voor trek en koop je allerlei eten dat je niet nodig hebt.

Sinds de 'groene golf' is overgewaaid, dat mensen gevoeliger zijn voor 'gezonde producten', kom je bij de meeste supermarkten meteen in de groenteafdeling binnen. Jij denkt "Ik koop heel veel fruit en groenten, want ik heb trek en dat is een gezonde keus.” Think again. Dit is ook een #FUIK!  Je begint namelijk heel gezond, maar later in de supermarkt gaan veel mensen zichzelf ‘belonen’ voor het gezonde gedrag, door alsnog snoep en koek te kopen. TIP! - Niet intrappen ! Voedsel is geen straf of beloning, voedsel is je brandstof en energie.

De supermarkten biedt proeverijtjes #FUIK! niet als service aan! Zo trekken ze je aandacht naar producten waar je anders niet naar zou kijken. Zoals roomkaas met ananas bijvoorbeeld. Maar als je die hebt gekocht, bedenk je je dat het ook wel leuk zou zijn als je die roomkaas op een toastje kon serveren, in plaats van je gasten gewoon hun vingers in de roomkaas te laten steken. Weer twee extra producten in het karretje die je niet bedoelde te kopenTIP! – Gebruik een lijstje bij het boodschappen doen, en houd je aan dit lijstje. Als je de buitenste paden volgt kom je namelijk ook niet langs het wc-papier, en dat wil je dan weer niet vergeten mee te nemen. Maak, als je het lastig vindt om met lijstjes te werken, het lijstje alvast thuis, op volgorde van de supermarkt waar je de boodschappen doet.

En dan die lange smalle paden #FUIK! Eenmaal in zo'n pad, moet je dóór om er weer uit te komen. Met tegenliggers of zoekende klanten in dat pad, word je geforceerd te wachten en kijk je automatisch naar de andere producten. Iets wat je nog nooit geproefd hebt wil je uitproberen of iets dat tóch wel handig is om in huis te hebben. Hoppa! Weer wat extra's in je karretje. TIP! - Vermijd de middelste paden als je hier niets nodig hebt. Over het algemeen liggen hier de houdbare producten. Denk er maar eens over na, zolang je via de buitenste paden winkelt kom je (meestal) langs de groente/fruit-afdeling, brood, vlees en vleeswaren, zuivel en kaas. En zo kom je in ieder geval niet langs de koekjes, chips, chocola en al het snoep.

Supermarktmedewerkers worden vaak gék van de playlist die opstaat, maar deze is heel zorgvuldig uitgekozen. Bekende muziek die in je hoofd blijft hangen wordt afgewisseld met rustige deuntjes, zodat je lekker de tijd neemt voor je boodschapjes.

Ook de inrichting van het schap is doordacht #FUIK! De producten waar de supermarkt het meeste winst op maakt liggen in het zicht, op ooghoogte. Fabrikanten kunnen zelfs een plekje in het schap kopen, om zich te verzekeren van een gunstige plaats. Huismerk of B-merken liggen onderin het schap. Kinderproducten op knie- en navelhoogte (ooghoogte voor kinderen dus!) en de bekende merken op ooghoogte.

Nog een trucje van fabrikanten is om heel veel verschillende varianten van één product te hebben, waardoor een merk veel ruimte krijgt. Hoe groot is het schap van Lay’s in jouw supermarkt, door al die verschillende smaken?

TIP! – Daar issieweer! Gebruik een lijstje bij het boodschappen doen, en houd je aan dit lijstje.

Fabrikanten en supermarkten wéten dat jij niet teveel wilt betalen. Of dat je gevoelig bent voor gezond voedsel. Dáárom versieren ze de (voordeel)verpakkingen, die soms per 100 gram maar een paar cent schelen, met allerhande gezondheidsclaims. Het lijkt dus veel voordeliger om een grotere hoeveelheid te kopen! Vaak gaat dat om producten die je niet kunt invriezen of bewaren, en DUS gaat die extra hoeveelheid vaak gewoon op. Je gebruikt er extra veel van -want het was lekker goedkoop én het is goed voor je- en volgende week koop je gewoon wéér zo’n voordeelpak. Bij wc-papier is dat niet zo gevaarlijk, maar wel bij een grote zak chips of een grote pot pindakaas of pasta! TIP! - Laat je niet gek maken door vruchtensappen die toegevoegde suikers bevatten, of claims zoals 0% vet, of ‘light’. Volg je gezonde verstand en koop vooral voeding die hoogwaardig is in nutriënten.

Dan heb je nog de meest opvallende en meest effectieve #FUIK! Heb je je weg door de supermarkt afgelegd tussen allemaal koopgrage mensen die in de weg lopen, je hebt honger, dorst, ben je geïrriteerd en wil je naar huis. Je hebt een kar zit vol met eten dat je nog moet afrekenen en dus nog niet kunt opeten. Of je kind zeurt, want die heeft het ook gehad met dat klapstoeltje van dat rotkarretje dat helemaal niet lekker zit. En je hebt al je boodschappen op de band gelegd, maar de meneer voor je is nog aan het afrekenen dus je staat nog even te wachten. Ja, je herkent het?
Mooi, voor deze situatie hebben de supermarkten een speciaal rekje met suikerrijke lekkernijen, vlak boven de rolband, gevuld met energierepen, snoep en chocola. Je kindje kan daar precies over uitkijken en wijst al een kindersurprise-ei aan, en eigenlijk vind jij dat je ook wel een Mars hebt verdiend. 

TIP! - Beheers jezelf! Het is je deze hele winkelsafari gelukt de FUIKEN te omzeilen, deze laatste horde lukt je ook! Straks in de auto, of op de fiets, ben ja alleen maar méér trots op jezelf!

 

Wat gaaf dat je besloten hebt een afspraak met me te maken!

Je gaat er geen spijt van hebben! Een fris en fruitig lijf, een blije en enthousiaste mindset. Van minder zou je toch al vrolijk worden?

En ik maak je nóg blijer!!

We hadden al korting afgesproken op het intentiegesprek. Die korting staat! Maar je geen zorgen!

Als jij me weet te overtuigen van jouw unieke slagkracht, dan maak je kans dat ik je zelfs helemaal niets ga berekenen voor een intentiegesprek.Wil jij je goede voornemen -in 2018 Fris en Fruitig te leven- goed voorbereiden?

Vraag je je af wat daarvoor nodig is en of we je daarbij kunnen helpen?
In een Intentiesprek kijken we samen met jou naar:

Waar wil je heen met je plannen voor een gezond(er) leven?
Wat belemmert je op dit moment het meest om daar te komen?
Wat is het eerste dat je nu kunt oppakken om goed te starten?
Of en hoe we je eventueel verder kunnen helpen om meer vertrouwen, plezier en vrijheid te hebben als je naar jezelf kijkt in 2018.

Elke maand geven we één gratis Intentiegesprek weg.

Of twee, als we een superinspirerende aanvraag treffen.

Omdat we nou eenmaal het fijnste werken en dan de beste resultaten behalen met mensen die zelf verantwoordelijkheid willen nemen voor hun toekomst, komt niet iedereen in aanmerking voor een gratis Intentiegesprek. We gaan alleen in gesprek met mensen die serieuze stappen willen maken en die bereid én in staat zijn te investeren en actie te ondernemen.

Sta jij zo in het leven? Beantwoord de volgende vragen zorgvuldig, zodat we kunnen beoordelen of we je verder kunnen helpen. Wanneer je geselecteerd bent nemen we binnen twee weken contact met je op.

Ja! Ik wil kans maken op een GRATIS Goed Begingesprek!
dit veld niet invullen s.v.p.

2

Dr Heinrich Reckeweg (1877-1944) was een Duits natuurgeneeskundig arts, voegde de leer van de homotoxicologie (de zelfvergiftiging van het lichaam) toe aan de natuurgeneeskunde. Daarmee wilde hij een brug slaan tussen de allopathie (reguliere geneeswijze) en de natuurlijke geneeswijzen. Zijn zoons publiceerden in 1952 de ‘6 fasen leer’. Hierin beschreven zij 6 verschillende stadia die ziektes doorlopen, oplopend van ‘aanwezig’ via ‘lastig en vervelend’ tot mogelijk ‘onherstelbaar beschadigd’. Om je een idee te geven: een kuchje is aanwezig (fase 1), bronchitis is lastig (fase 3) en longkanker is bedreigend voor de gezondheid (fase 6).

Ik beschrijf hieronder kort de 6 fases, zodat voor jou duidelijk wordt waarom 'oude klachten' kunnen terugkeren als je geneest van een recente kwaal. Bijvoorbeeld; als door leefstijlverandering (voeding, beweging, supplementen) je astmatische klachten verdwijnen, kan het zomaar gebeuren dat je eerdere huidklachten terugkeren. Een behandelaar ziet dit als een succes en weet dat dit tijdelijk zal zijn, jij zou kunnen schrikken omdat je de ene klacht niet meer hebt, maar er een andere voor terug krijgt. Laat je daarom begeleiden bij leefstijlverandering. Een orthomoleculair deskundige, herkent dit proces en kan je er over informeren.

1 Uitscheidingsfase

De eerste fase is de staat waarin elk gezond lichaam zou moeten verkeren. Je lichaam:

  • zweet en stinkt bij inspanning -niet als je stil zit!-, overtollige zuren verlaten het lichaam;
  • zo af en toe een puistje heeft waarmee ook afval wordt uitgescheiden;
  • een korte hoge koorts kan produceren om daarmee alle binnengekomen virussen, bacteriën en parasieten verbrandt.

Het immuunsysteem screent alles wat je lichaam binnen komt (via lucht, voeding en vocht, via de mond en huid) op giftige stoffen of bacteriën, virussen en parasieten. Wat niet goed is voor je lijf wordt onschadelijk gemaakt en afgevoerd.
In je lymfebanen worden toxines (gifstoffen), bacteriën, virussen en parasieten, onschadelijk gemaakt en afgevoerd om via het bloed naar je lever en nieren te verplaatsen om vanaf daar alsnog va je blaas en darm het lichaam te verlaten. In mindere mate maar ook een zeer belangrijke uitscheidingsorganen zijn ook je huid en longen (via neus en mond).

Je lichaam houdt zich uit alle macht in balans en reinigt uit zichzelf met bij jouw lichaam passende beweging en voeding, frisse lucht en ontspanning. De realiteit echter laat zien dat ons lichaam -net als onze zeeën, lucht en vuilnisbelten- met een hoop onverwerkt afval blijft zitten. Veel afval kan niet via je huid afgevoerd worden omdat de uitweg dichtgesmeerd wordt met aftershave, deodorant en minerale vetten zoals vaselineachtige producten.
Aluminium in deodorant is daarvan een goed voorbeeld. Het zorgt ervoor dat je niet zweet of stinkt, tegelijkertijd zorgt er ook voor dat gifstoffen de huid niet kunnen verlaten. Die blijven dan in je lijf opgeslagen. Daarbij is aluminium ook nog eens giftig, al varieert de gevaarlijke dosis van mens tot mens.
De 'buffercapaciteit' van mensen speelt hierbij een rol. Die buffer is het onderhuidse bindweefsel. Als hier veel gifstoffen opgeslagen zijn, kost je dat extra mineralen en vitaminen om het daarin opgeslagen te houden en dat maakt je spieren stram en stijf en beïnvloedt het je conditie. Je wordt sneller moe en je geheugen laat je in de steek. Bedenk je ook dat je lever een hoop virussen en ander spul onschadelijk maakt door er een calciumlaagje omheen te bouwen; een galsteen is geboren.

Als gifstoffen te lang in je lichaam blijven zitten -en dat gaat voor de meeste mensen op- komt je in fase 2.

2 Ontstekingsfase

De ontstekingsfase wordt gekenmerkt door –je raadt het al– ontstekingen. Dit zijn overwegend ontstekingen die steeds weer komen en gaan; die dan weer opvlammen en dan weer een tijdje rustig zijn, denk aan acné, bronchitis, middenoorontsteking, amandelen, hersenvliesontsteking en zweten zonder dat je beweegt.
Net zoals in fase 3 heeft in fase 2 je lichaam nog voldoende kracht om zichzelf te reinigen. Je moet dat wel een beetje ondersteunen met bijvoorbeeld prikkeltherapieën zoals sauna, koude en warmte baden en het toevoegen van extra enzymen en goede voeding. Van vitamine C is het al 60 jaar bekend dat het in hoge dosis virussen doodt, áls je lichaam tenminste voldoende energie heeft. In fase 1 en 2 is dit zeker het geval. In fase 3 kan het ook, maar dan wordt het al lastiger.

3 Depositiefase

Depositie betekent afzetting en feitelijk betekent het dat de ontstekingen uit de vorige fases onvoldoende zijn afgebroken om het lichaam te kunnen verlaten. De reststoffen die in het bloed achterblijven, zetten zich af op de minst ‘gevaarlijke’ plekken in het lichaam. Dit zijn de botranden, de aanhechtingen van pezen en spieren en het onderhuidse bindweefsel. Je lichaam ontwikkelt liever een zere knie of desnoods een hernia, dan dat er streptokokken in je longweefsel gaan zitten of erger, richting je hartspier wandelen.
Typische klachten in fase 3 zijn dan ook goedaardige gezwellen van het klierweefsel, chronisch opgezette lymfeknopen (chronisch betekent langer dan 2 weken), blaas- en nierstenen, stoflongen, PMS en pigmentvlekken, zoals de levervlekken die je veel bij oudere mensen aantreft in het gezicht en op de armen en de handen. Hier hebben we de biologische verdeling bereikt en daarmee laten we de 'onschuldige fases' achter ons.

4 Impregnatie fase

Impregneren betekent hier dat de ziekte zich dieper de cel in manoeuvreert, in plaats dat het via lichaamsvocht (lymfe, bloed, zweet, urine, poep) naar buiten wordt gebracht. De cel verzadigt zich met de indringer (parasiet, virus, bacterie) of het gif (zware metalen, alcohol en stoffen afkomstig uit voeding). In deze fase -eigenlijk is dat al vanaf fase 3 zo-, is de darmweerstand niet meer bestand tegen de hoeveelheid gifstoffen waardoor het lichaam van binnenuit langzaam maar zeker verder vergiftigt en je chronische klachten ontwikkelt als: reumatoïde artritis, migraine, poliepen en vleesbomen, astma, maagzweren, schildklierproblemen, insulineresistentie en alle beginnende auto-immuunziekten.

Vanaf deze fase hebben we te maken met serieuze aandoeningen en als je nog niet naar de dokter bent geweest, dan voel je nu de behoefte de (huis)arts of natuurgeneeskundige in te schakelen. Je hebt inmiddels echt last van klachten en je lichaam is niet sterk genoeg meer om de ziekte eruit te zweten met een hoge koorts. Integendeel, door de pijn beweeg je minder of beland je in depressieve stemmingen. Het wordt vanaf nu minder makkelijk om tot heling en genezing te komen. De klachten slaan neer in je lichaam en hoewel het LIJKT dat het periodes heel goed met je gaat (er is geen puistje te zien, geen obstipatie, schijnbaar loopt alles oké), onder de oppervlakte voltrekt zich een heel proces af. Je krijgt vage klachten, al slaag je er nog lange tijd in een normaal leven te leiden.
Je krijgt chronisch vitamines- en mineralentekorten, je wordt vermoeider, je slaapt slechter en je geheugen gaat achteruit. Het gebrek aan goede vetzuren, proteïnes, enzymen en hormonaal evenwicht maakt het voor het lichaam zwaarder de dagen door te komen.

5 Degeneratie fase en 6 Tumor fase

In deze laatste fases raakt je lichaam verder ontwricht en raakt je psyche verder in de knoop; de verwarring neemt toe. Er is geen duidelijke verklaring meer waarom je de klacht hebt , waardoor je zelfvertrouwen achteruit gaat. Je hebt nu te maken met “echte” ziektes zoals: alle vormen van kanker, alzheimer en parkinson, diabetes, aids, kwaadaardige bloedarmoede, COPD, osteoporose en hartaanvallen. Sommigen zijn direct dodelijk, anderen zijn te behandelen. In fase 5 en 6 is de hoeveelheid gifstoffen zo hoog dat het uit het bindweefsel weer terug in het bloed komt en op de organen neerslaat. Een hartaanval wordt nogal eens veroorzaakt doordat een bacterie of virus in de bloedbaan terecht komt. De lever is te laat met deze eruit te filteren en het virus of de bacterie slaat neer op de hartspier en ontregelt de werking ervan. Het gevolg laat zich raden; een plaque van de aderwand schiet los en komt terecht in het haarvatennetwerk van het hoofd met als gevolg een CVA. Het mag duidelijk zijn dat deze klachten een voorgeschiedenis van jaren hebben. Net zoals het feit dat je nooit ‘zomaar plotseling’ in fase 5 of 6 belandt.

Gezien de leer van de verschillende fasen is het credo: Geef niet op. Verlies de moed niet en ga door. Elke ziekte is omkeerbaar, iets wat de epigenetica intussen wel heeft bewezen. Genen kunnen “uit”gaan, maar met voeding, beweging, verandering van omgeving en supplementen kunnen ze ook weer "aan"gezet worden. De inspanning die daarvoor in de laatste 3 fases geleverd moet worden is wel een stuk groter dan in de eerste drie fases. Vaak blijf je ontkennen en bagatelliseer je je klachten of wordt je gezegd dat het "erbij hoort". Voor het oog lijkt het nog steeds of er niets aan de hand is, maar ondertussen lijd je pijn en heb je steeds het gevoel "er af" te zijn

Tot slot

Aan elke ziekte zit een begin en een eind, met de 6 fasen als handvat kun je jezelf ergens plaatsen en nagaan wat voor die fase de beste aanpak is. Zit je in fase 1 dan is enige aandacht op voedingspatroon, beweging en stressmanagement zo af en toe wenselijk. Zit je in fase 2 en 3 dan is actie geboden: bij jou passende (juiste) voeding en supplementen, ontgiften, frisse lucht, bij jou passende beweging, stressmanagement en vooral goede begeleiding. Vanaf fase 4 is het alle hens aan dek en is interventie door een arts/specialist vaak noodzakelijk.

Ga je met goede begeleiding van fase 4 weer terug naar fase 3 dan komen vaak oude klachten weer naar boven. Dat is een goed teken: je bent op weg weer de ‘oude’ te worden.

3

Je hebt van die dagen hè?

Dat je op de afgesproken plek op je Powerwalkgroep van die dag staat te wachten en dat een collega-trainer je aanspreekt en zich hardop afvraagt of jij wel bent wie je bent. We zagen elkaar in mijn vorige leven steeds kort op verschillende -vaak zakelijke- gelegenheden en ze vertelde me dat ze in de war was omdat ze zich mij herinnerde als dikkig, dik in de make-up en met blond haar.
Ze was me uit het oog verloren en hier trof ze me, óverdag, zéker 15 kilo lichter, actief en niet blond meer 😉 

Dat triggerde me voor dit blog. En ik zocht eens wat foto’s bij op. Van mezelf... Toen…

Ik zeg altijd dat ik afvallen niet belangrijk vind, en gezondheid des te meer! Daar lieg ik geen woord mee. Ik VIND gezondheid het allerbelangrijkste wat bestaat. Zonder gezondheid, heb je amper een kans op een blij en fit leven.

En tóch; het is fijn een compliment over je uiterlijk te krijgen, helemaal als dat positief veranderd is, én dat je je gewoon beter voelt!

Ik ben pas gezond geworden toe ik me realiseerde dat ik mezelf, door mijn leefstijl, méér dan eens in situaties had gebracht waarbij ik achteraf alleen maar de conclusie kon trekken: ‘Gek! Je had wel dood kunnen gaan!’. Ernstige aandoeningen, die me steeds weer een krachtige pas op de plaats lieten zetten en waarna ik -eenmaal weer ‘op de been’- gewoon mijn óude gewoontes weer oppakte. Terugkijkend op die decennia (ja, ik was hardleers), werden de aandoeningen ook steeds indringender en ernstiger. Letterlijk dodelijke aandoeningen, waar op enig moment een huisarts me vertelde toen ik daar -vanwege de arbo-/ziektewetrichtlijnen- liet zien, dat ik op die stoel plaats mocht nemen en dat ze de ziekenwagen voor me zou bellen.
De ziekenwagen! Ik was op eigen houtje – met de auto, omdat ik geen energie had om te fietsen- naar haar toegereden en nu moest ik ineens opgehaald worden? Zó ernstig was ik eraan toe, dat deze huisarts me niet meer zónder begeleiding van een medisch team, op straat wilde hebben… Ik ging ook meteen aan de medicatie. Dát zette me wel aan het denken.

Mijn leefstijl moest drastisch op de schop. Ik leefde mezelf anders dood!! Ik was nog geen vijftig en had nog jonge pubers thuis! Alsof er een deur open ging, stroomde alle lessen die ik ooit in mijn opleiding tot Natuurgeneeskundige / Klassiek Homeopaat leerde, weer naar buiten. Dat voeding de basis is van gezondheid; en van ziekte. Een gezond mens kan zichzelf -zonder veel moeite- ernstig ziek eten en een ziek mens kan zich – zonder veel moeite- ook béter eten!

Ik stopte met de medicatie, die slikte ik toen ‘al’ een week en die maakte me snel zieker dan ik al was. Met een in eerste instantie streng voedingspatroon op basis van de paleo-leefstijl, ben ik -letterlijk- binnen één week(!) van mijn potentieel dodelijk hoge bloeddruk afgekomen en die is nóóit meer teruggekomen. Ook verloor ik massa’s gewicht en verdween de pafferigheid als sneeuw voor de zon. Jaren heb ik me streng aan het voedingspatroon gehouden. Zonder moeite, zóveel knapte ik er van op! Als ik eens iets at wat ik -blijkbaar- niet verdroeg meldde mijn lijf dat direct en kon ik dat daarna ook weer eenvoudig laten.

Mijn wijntje/biertje waren me heilig. Mijn hele sociale kring hing er van samen! Altijd vonden we wel een reden om te borrelen. En daarbij; ik was toch goed bezig?

100 dagen géén alcohol

Dat het nog véél beter kon, merkte ik pas toen ik praktisch tegelijk met de start van mijn Powerwalkschool -als challenge- eens 100 dagen géén alcohol besloot te drinken. Op een ‘onmogelijk moment’, in het voorjaar, als de terrassen weer uitgezet werden en ik daar mijn vrienden en zakenrelaties trof. Ik ben voor gek verklaard. En tóch, net als stoppen met roken –dertig jaar eerder- en stoppen met voorbewerkte rommel eten -drie jaar eerder- viel me stoppen met drinken ab-so-luut niet zwaar. Ik mérkte het zelfs niet. Bij festivals, diners en barbezoeken dronk ik water, of thee. Groene thee, altijd 😉 En wat knapte ik daarvan op!! Nog véél meer dan van ‘gezond eten’ alleen!

De 100 dagen zijn misschien al wel 100 dagen voorbij, #hell misschien zelfs wel 200 en ik heb nog steeds geen behoefte aan een ‘echt’ drankje… Zelfs mijn familie en vrienden zijn eraan gewend geraakt. Wat een giller hè?

Ik ervaar geen stress meer, geen werkdruk, ik heb geen blessures van het -vele- sporten, en omdat ik vaak ‘elastieken (sport)kleding’ draag, had ik niet eens gemerkt dat ik ‘ergens onderweg’ 17 kilo was afgevallen!!

Behalve dat ik ervaringsdeskundig ben, heb ik ook opleiding gevolgd om anderen te helpen ook die rust te ervaren, in hun lijf, in hun leven. Ook jij kunt jezelf gezond leven en ik kan je daarbij helpen!!

Hoe?

Neem even contact met me op, dan plannen we een afspraak en via een uitgebreide anamnese stel ik éérst een voedingsschema voor je samen. Ook help ik je deze leefstijl te implementeren in je gezin en help ik je met een passend beweegplan.

Samen verbeteren wij de wereld, jouw wereld!

Vooropgesteld; ik vind afvallen ont-zet-tend-niet-be-lang-rijk! Een gezond en schoon lijf daarentegen des te meer.

Veel van mijn cliënten delen mijn mening maar deels 😉 Zij zijn zó gewend dat als zij hun voedingsschema aanpassen, ze daar ook voor 'beloond' worden met 'zichtbaar resultaat'. En dat begrijp ik ook. Hoe leuk is het als iemand die je kent, je op straat een compliment geeft over hoe je eruit ziet. En ALS het mijn cliënten helpt zich in een sportgroep te vertonen, dan help ik ze daar graag bij. Liever zo, dan dat iemand met -op dat moment- onvoldoende kennis van zaken, zélf aan het experimenteren gaat. Vandaar dat ik een 'algemeen' voedingsschema heb samengesteld, waarmee iedereen die niet gewend is 'schoon' te eten, af zal vallen.

Ook met schoon eten, kun je afvallen. Sommigen verliezen wel 1 tot 2 kilo per week. Als je daarbij ook nog een passende sport bedrijft, snijdt het mes helemaal aan twee kanten. Ook voor mij 😉 Win win all around dus! 

Je zult merken dat het menu gebaseerd is op mijn stokpaardjes: paleo en oer. Voeding zoals voeding voor mensen bedoeld is. Zónder toevoeging van voorbewerkt voedsel uit pakjes, zakjes en potten.
Met dit schema verlies je -op een gezonde manier- tot 8 kilo per maand (op voorwaarde dat je je niet bezondigt aan bekende valkuilen die ik verderop beschrijf).
Je geniet van alle gezondheidsvoordelen: je krijgt meer energie, je hebt geen nachtelijke eetbuien meer doordat je dieper slaapt.

Ik leg je uit waarom een 'schoon' voedingspatroon werkt en je ik geef je een boodschappenlijst en een weekschema met snacks, recepten, tips en richtlijnen. Alles dus wat je nodig hebt om dit patroon succesvol te volgen. Wij zijn de afgelopen 80 jaar bestookt met voedingsadviezen die vooral richting de winst van voedingsproducenten wezen, en een stúk minder naar wat gezond is voor mensenlijven. Dat -secundair hieraan- een heel andere industrie is ontstaan - de medische industrie- nemen we allemaal op de koop toe. Artsen, specialisten en andere behandelaars die hun hele inkomsten- en uitgavenpatroon gebaseerd hebben op de vele chronische ziekten waaraan wij collectief zijn gaan (over)lijden. Denk dan aan overgewicht, stress, somberte, kleinere hersenmassa en minder energie.
Oermensen waren: lang, gespierd, lening, hadden een uitstekende conditie, grotere hersenmassa, waren langer en in staat om vele kilometers af te leggen. Tegenwoordig leven wij dan wel langer, al heeft dat vooral te maken met de beschikbaarheid van medisch ingrijpen én simpelweg doordat de kans door een roofdier te worden aangevallen of dood te vriezen in een strenge winter beduidend kleiner geworden.

Wat gaat er dan mis? Met zoveel geavanceerde kennis over het menselijk lichaam, waarom kijken we dan naar primitieve oermensen om gezonder te worden en af te vallen?

Vroegere mensen waren jagers (mannen) en verzamelaars (vrouwen). Afhankelijk van waar je woonde stond op het menu vlees, vis, schaal- en schelpdieren, eieren, noten, fruit en een grote variatie aan groentes, zoals sla, wortels, broccoli en spinazie. Zij aten alles wat de natuur te bieden had. Ze hadden geen keuze. Als je honger had was er geen winkel, maar moest je op zoek naar eetbare plantsoorten of ging je op jacht met een puntige speer in je hand.
Moderne mensen zijn gewend geraakt aan voorbewerkt voedsel, waarvan ons lichaam eigenlijk alleen maar zwakker en dikker is geworden. Als je weer gaat eten wat gezond is voor je lijf, val je automatisch af en word je automatisch sterker en vitaler. Als mensheid hadden we het anders gewoon niet overleefd.

Voeg je de waardevolle voedingsmiddelen -die we door de jaren heen van het voedingscentrum hebben 'moeten' schappen- weer toevoegen val je af door extra eiwitten en vetten te eten, ten koste van koolhydraten. Dit soort 'normale' voeding is de afgelopen jaren razend populair geworden als methode om af te vallen, mede door de vele gezondheidsvoordelen die het biedt.

  • Het helpt je de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de insulinegevoeligheid te vergroten, waardoor vet sneller kan worden verbrand en diabetes type 2 kunt voorkomen of terugdringen [1].
    Doordat je voldoende omega 3-vetzuren eet (en -veel- minder omega 6-vetzuren), verbeteren je cognitieve functies (geheugen, herinnering, automatisering) en verkleint de kans op dementie [2, 3].

Waar zijn we de weg kwijtgeraakt?

Menselijke evolutie past zich zeer langzaam aan aan nieuwe omstandigheden. Wij hebben daardoor ongeveer hetzelfde lijf als oermensen en dáár ontstaat precies het probleem.
Miljoenen jaren, tot zo'n 10.000 jaar geleden, leefden mensen van wat de natuur hen leverde. Daarna leerden ze zichzelf landbouwen, koken, malen en bakken. Nog steeds met als basis 'moeder natuur'. Zónder chemische aanpassingen en toevoegingen. De laatste 100 jaar is echter sprake van massaproductie van granen en peulen (soja!) op uitgeputte grond, worden gewassen besproeid met chemische bestrijdingsmiddelen en stoppen fabrikanten hun voedsel vol met conserveringsmiddelen, zoetstof, suiker en zout.
Ons lichaam houdt dat niet bij! We zijn oermensen in de moderne wereld waardoor je een onaangenaam gevecht voert als het om afvallen gaat. Het is bijna onmogelijk als je niet weet hoe je dit precies moet aanpakken.

Waarom je beter geen graan kunt eten

  • Vermijd graan sowieso, helemaal als je wilt afvallen. Laat brood, pasta, pizza en veel kant-en-klare producten met tarwe/graan erin liever liggen.
    Ondanks dat het vezels, eiwitten, vetten en vitamines bevat, is het ongeschikt om slank en gezond te worden. Een kort lesje in plantenvoortplanting is hier op zijn plaats:
    Plantsoorten zoals bessen hebben hoge voedingswaarde en zijn bedoeld om door mens en dier opgegeten te worden, zodat de zaadjes in de vruchtbare uitwerpselen kunnen groeien om de volgende generatie mogelijk te maken. Zo overleeft de plant, terwijl mens en dier daar ook van profiteren.
    Plantsoorten zoals graan hebben wind nodig om hun zaad te verspreiden. Stoffen als lectine moeten ze zelfs beschermen tegen zoogdieren (=mensen). Lectine brengt schade aan aan mensenlijven. Dáárom eten we van oudsher geen graan. Te veel van deze schadelijke stoffen zorgen voor verschillende problemen in je lichaam, zoals vaker ziek zijn, vermoeidheid of het niet kunnen verbranden van die laatste kilo’s overtollig vet.

Goed; dit gezegd hebbend, en nu je een basis hebt over het belang van 'gezond eten', gaan we aan de slag!
We starten met een boodschappenlijst. Met deze voedingsmiddelen maakt je lijf meer vetverbrandingshormonen aan en juist minder vetopslaghormonen

Vlees: rund, varken, lam, kalkoen, kip en ander gevogelte.
Vis: kabeljauw, zalm, sardienen, haring, makreel, ansjovis, paling en lophius (familie van de zeeduivel).
Schaal- en schelpdieren: garnalen, gamba’s, kreeft, mosselen, oesters en krab.
Nachtschaden (eet beperkt!): tomaten, aardappelen, aubergine, paprika, pepers en gojibessen.
Alle overige groenten: eet zoveel als je wilt. Met name donkere bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en sla worden aanbevolen in het Paleo dieet.
Zaden en pitten: zonnebloempitten, pijnboompitten, pompoenpitten, chiazaad, lijnzaad, hennepzaad, granaatappelpitten, abrikozenpitten, sesamzaad, komijnzaad en druivenpitten.
Fruit: (eet beperkt, max. 2 porties per dag): appels, sinaasappels, bananen, aardbeien, meloen, watermeloen, kersen, druiven, bosbessen, avocado, frambozen, nectarines, perziken, abrikozen en ananas.
Dranken: water (met limoen- of sinaasappelschijfje), koffie (max. 2 per dag) en thee. Beperk alcohol zo veel mogelijk of drink het helemaal niet.
Gezonde koolhydraten (met mate):  quinoa, haver, zoete aardappels, witte rijst, rijstwafels en donkere chocolade (70%+ cacao).
Olie en vetten: lijnzaadolie, kokosolie, extra vierge olijfolie, walnootolie en het vet in avocado’s.

Mis je de peulvruchten?

Peulvruchten als (soja)bonen, kikkererwten, linzen, etc. raad ik af. Zij bevatten net als granen, fytinezuur: een natuurlijk afweermechanisme van een plant. Fytinezuur zorgt ervoor dat je langzaam of zelfs helemaal niet afvalt, omdat belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium en zink minder goed worden opgenomen.
Noten en zaden bevatten ook fytinezuur, maar toegestaan omdat je er niet snel te veel van eet.

Geen zuivel?

Zuivel is een grijs gebied. Hoogwaardige zuivel bevat complexe vetzuren die je helpen vet te verbranden. Het bevat ook gezonde bacteriën die de darmflora bevorderen en als lunch of snelle snack is het erg praktisch.
Jammer genoeg zit in niet-zo-hoogwaardige (moderne) zuivel, hormonen die allerlei cellen in je lichaam laten groeien en lactose (melksuiker) waarvoor je gevoelig kunt zijn. Lactose-intolerant.
Ook als je niet lactose-intolerant bent, laat je een pak melk in de supermarkt staan. De koeien zijn gevoed met graan en mais, wat de voedingswaarde van melk laag maakt. De gezonde omega 3:6-verhouding is volkomen zoek.

Wat je ook doet: eet en drink geen zuivel met suikers of schadelijke zoetstoffen en kies (indien mogelijk) voor de biologische variant.
Niet alle 'zuivel' is even slecht: wil je tóch melkproducten eten/drinken? Kies dan voor:

  • Suikervrije amandelmelk
    Griekse yoghurt
    Oude kaas
    Kefir
    Roomboter

Is het niet hartstikke duur om 'schoon' en vers te eten?

Nee! In het begin wel hoor, als je ingrediënten gaat aanschaffen om zélf je lekkere maaltijden klaar te maken. Maar daarna.... Je gaat juist omdat je voeding met veel meer voedingsmiddelen gaat eten, juist mínder hoeveelheid eten! Je suikerverslaving neemt af, waardoor je ook hier minder trek in krijgt en je van je 'impulsaankopen' af bent. Je hebt na een volwaardige avondmaaltijd heus geen zin meer in chips of kaas 's avonds. Hou er rekening mee dat je na verloop van tijd ook liever thee en water gaat drinken, dan wijn en bier.

Daar ist'ie dan; een schoon voedingsschema waarmee je afvalt:

Met dit menu verbrand je vet en je kunt het volgen totdat je je streefgewicht bereikt hebt. Omdat je volwaardige voedingsmiddelen eet, merk je  dat je minder behoefte hebt aan 'tussendoortjes'. Omdat alle verandering in het begin lastig is, hou je de eerste week de drie eetmomenten en de tussendoortjes aan.

Voeg in week 2 de tussendoortjes toe aan je maaltijden en eet dan 3x per dag.

Na een paar weken ga je merken dat ook 3x per dag eten, geen noodzaak meer is. Je lichaam vraagt zelf om 'Intermittent fasting' en verdeel de voedingsmiddelen over twéé maaltijden.

Maandag                           
Ontbijt: groenteomelet met kokosolie, gehalveerde cherrytomaten en spinazie.
Lunch: gegrilde kipsalade met olijfolie, komkommer, halve avocado en sla. Bewaar de andere helft van de avocado in een afgesloten verpakking in de koelkast voor dinsdag.
Snack 1: . amandelen
Diner: . rundergoulash
Snack 2: zwarte olijven

 

Dinsdag         
Ontbijt: smoothie van blauwe bessen, spinazie, 100 ml amandelmelk en ijsblokjes.
Lunch:  sla-wrap met rode ui, gebakken kip en tomaat.
Snack 1: halve avocado (van maandag). Schraap het verkleurde deel weg met een lepel.
Diner: gegrilde zalm met venkel, geserveerd met gegrilde groenten.
Snack 2: komkommerschijfjes met een paar druppels citroensap.

 

Woensdag 
Ontbijt: 2 gekookte eieren en een stuk fruit
Lunch: sardienensalade met sla, tomaat, paprika, ui en olijven
Snack 1: handje pecannoten
Diner: spaghetti bolognese
Bereiding: neem één courgette per persoon, verwijder de uiteinden en snijd de courgette met een kaasschaaf in plakjes. Gebruik een mes om de plakjes tot dunne spaghettisliertjes te snijden. Bak de courgetteslierten 2 minuten op middelhoog vuur. Bak in een andere pan een gesnipperde ui, een uitgeperste teen knoflook, 50 g spekreepjes en 200 g gehakt. Voeg 200 g gepelde tomaten toe en breng op smaak met peper. Serveer de courgette-spaghetti met de saus. Bewaar een deel van het gerecht voor de lunch van donderdag.
Snack 2:  wortel
Donderdag 
Ontbijt: smoothie van amandelmelk, blauwe bessen, banaan, noten en zaden
Lunch: left overs van het diner van woensdag
Snack 1: walnoten
Diner: gegrilde kip, geserveerd met groenten en een paar eetlepels witte rijst
Snack 2: beef jerky
Vrijdag            
Ontbijt: bananenpannenkoek met kaneel en stukjes appel.
Lunch: garnalensalade.
Snack 1:                                               bleekselderij dippen in mayonaise.
Bereiding mayonaise: mix in een blender 2 eidooiers, 3 tl citroensap en 5 el kokosolie. Voeg daarna geleidelijk 150 ml olijfolie toe terwijl de blender draait. Bewaar de mayonaise in een afgesloten verpakking in de koelkast.
Diner: gegrilde gamba’s, geserveerd met een zachtgekookte zoete aardappel en groenten naar keuze.
Snack 2: groene olijven.
 Zaterdag
Ontbijt:                             omelet met groenten en een halve avocado in stukjes. Bewaar de andere helft van de avocado in een afgesloten verpakking in de koelkast.
Lunch:  salade met haring.
Snack 1: halve avocado.
Diner: wok kipfiletdijen in kerriepoeder, tomaat, ui, knoflook en 3 eetlepels gekookte quinoa.
Snack 2: dadel met een paranoot. Ontpit de dadel en stop daar een paranoot in.
Zondag
Ontbijt: smoothie van banaan, boerenkool, 100 ml kokosmelk en water.
Lunch: kalkoensalade.
Snack 1: Bulletproof coffee.
Bereiding: verwarm een blender met kokend water, zet een kop normale koffie, giet het warme water uit de blender en voeg de koffie samen met één theelepel geurloze kokosolie toe. Mix het goed door en schenk de koffie terug in het koffiekopje. Voeg voor extra smaak een beetje kaneel toe. Bulletproof coffee kun je dagelijks drinken.
Diner: kip van de grill met gestoomde broccoli en mayonaise.
Snack 2: groenten naar wens dippen in guacamole.

Voordat je écht gaat beginnen… Lees dit!

'Schoon' eten kan een grote verandering zijn voor je lichaam. Houd er rekening mee dat je de eerste week lichte ongemakken ervaart, zoals vermoeidheid, lichte duizeligheid en in uitzonderlijke gevallen ook hoofdpijn. Dit is typisch bij de overschakeling van suikerverbranding (koolhydraten) naar vetverbranding (vet uit voeding). Omdat het voedingsschema toch voorziet in koolhydraten uit fruit, ervaart niet iedereen dit. In deze eerste week nemen de afkicksymptomen af, je kunt je gezonde gewoontes langzaam opbouwen door niet inééns over te stappen. Al komen daar de 'zachte heelmeesters' weer om de hoek kijken. Je kunt ook even doorbijten.

Als je het vervelend vindt de zuivel, peulen en granen te schrappen, dan is dit voedingsschema voor jou niet vol te houden is. Vermijd hoe dan ook suiker en graan zoveel mogelijk. Wil je meer variatie in je dieet? Probeer dan eens:

  • af en toe peulvruchten te eten. Kook ze vooraf om een groot deel van de afweerstoffen te elimineren
    af en toe biologische zuivel van hoge kwaliteit. Biologische zuivel van grasgevoerd vee is het beste

Hoe val je het snelste af met het Paleo dieet?

Is het veel om te onthouden? Voeg deze pagina dan toe aan je favorieten en lees het later nog eens.
Print de boodschappenlijst en het maaltijdplan uit (download hier de printvriendelijke versie in PDF).

Vraag hier mijn GRATIS beste tips aan om snel en gezond af te vallen en verbrand je orgaanvet en buikvet.

Bottenbouillon, rijk en goedkoop!

Bottenbouillon. Zo oud als de weg naar Kralingen. Onze voorouders aten het al! Geweldig duurzaam, súpergezond voor je hele lijf (en met name je darmen), ram- en ramvol belangrijke voedingsstoffen en rete-eenvoudig te maken!

Rijk aan voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen, gemaakt van afvalproducten (botten en snijafval).

Bijna vergeten!

Je eigen oma en overgrootmoeder (en ál onze vóórmoeders tot aan de traditionele volkeren) doen het; bouillon trekken van botten en groenteresten. Zo gebruik je niet alleen het vlees, maar ook de botten van dieren als voedingsbron. Alles even voedingsrijk en bruikbaar. We waren het bijna vergeten met al die prefab bouilonnetjes in de supermarkt.

Lekkere, smakelijke, voedzame soep is een rijke voedingsbron waar we niet alleen als we ziek zijn, maar ook als we gezond willen blijven, veel aan hebben. In botten zitten enorm veel belangrijke mineralen en andere voedingsstoffen zoals gelatine en collageen die superbelangrijk zijn voor onze bindweefsels en het slijmvlies van de darmen. Het helpt namelijk de slijmlaag (epitheel) in je darmen genezen, iets wat de meeste van ons goed kunnen gebruiken; Eat your heart out leaky gut!!

Die voedingsstoffen zijn niet zomaar beschikbaar. Ze komen alleen vrij als de botten langdurig hebben getrokken. Hoe langer je de bouillon trekt, hoe beter de smaak is en hoe meer mineralen en aminozuren hij bevat. Je wilt nóóit meer andere bouillon!!

Als je 'de mazzel hebt oud genoeg te zijn en je moeder was wat ouderwetsig aangelegd; dan weet je nog dat je kippenbouillon kreeg als je griep had. Speciaal voor jou gemaakt! Uit sufgetrokken kippenbotten komt o.a. cysteine vrij (een aminozuur dat soortgelijk werkt als acetylcysteine, tegen bronchitis), en een hele lading goede vetten, mineralen en nutriënten die belangrijk zijn voor een sterk immuunsysteem (zoals de gelatine). Ook helpt het bij een goede vertering, verbeteren de leverfunctie en zorgen voor goede botten.

Hoe maak je het?

De belangrijkste elementen bij het maken van bottenbouillon zijn de TIJD (hoe langer het suddert, hoe meer voedingswaarde je krijgt) en de KWALITEIT van de ingrediënten. Hoe beter de kwaliteit, hoe meer voedingswaarde.

  1. Gebruik vlees en botten van grasgevoerde en biologische dieren, die bevatten meer mineralen en omega-3 vetzuren. Zorg in ieder geval dat er naast botten met vlees (zoals rib) dus ook schenkel en mergpijp bij zitten. De beste delen van een dier om in je bouillon te verwerken zijn de voeten, de kop en nek, gewrichten en huid, omdat zich daar het meeste bindweefsel bevindt. De botten met kraakbeen geven het meeste gelatine. Mergpijp geeft smaak en juist in beenmerg zitten specifieke voedzame voedingsmiddelen. TIP: Gebruik voor kippen- of visbouillon de botten/graat en kop van een heel dier waarmee je eerst als maaltijd gegeten hebt. Dan hoef je die botten niet nieuw te kopen.
  2. Sommige mensen zweren bij het vóórweken in water met azijn, om de mineralen uit de botten te trekken. Ik ben daar niet zo van. Ik neem liever de tijd om de botten lang te laten trekken.
  3. Voeg dan de groenten toe en breng het geheel kort aan de kook. TIP: Verzamel het snijafval en stukken groenten die niet mooi genoeg in een bak in de koelkast.
  4. Schep zo nodig het schuim van het water en voeg zout en specerijen toe.
  5. Daarna zet je de pan op een vlamverdeler en je houdt het op maximaal 90 graden Celsius. Vis laat je 12 uur trekken, kip 24-36 uur, vlees 36-72 uur.
  6. Laat de bouillon afkoelen, zeef het verpak het in porties. Ik maak altijd een grote pan (zo'n 7 liter) die ik dan in glazenpotten bewaar (goed warm vullen, dichtdraaien en op zijn kop zetten. Eenmaal afgekoeld bewaar ik ze in de koelkast, waar ze weken (soms maanden) uitstekend blijven.

Natuurlijk kost het tijd om je eigen bouillon te maken. Al valt dat in praktijk enorm mee, omdat het vooral wachttijd is. De winst die je ermee behaalt is zó geweldig groot!! In smaak, maar vooral in voedingswaarde. En als je het een beetje slim aanpakt met bovenstaande tips hoeft het je niet heel veel moeite te kosten. Laat me weten of jij nog tips hebt!

Heb je nou "écht ont-zet-tend-geen-zin-om-een-pan-met-water-op-te-zetten", kijk dan hier even voor -mijns inziens- het beste collageensupplement dat momenteel te koop is.